カニの知識

カニに合うワインをお探しですか？「白ワインなら何でも良い」は大間違い。刺身、焼き、ボイル、カニ味噌など調理法やカニの種類に合わせた最高のペアリングを徹底解説。赤やスパークリングの可能性、生臭さを防ぐコツまで、カニ料理を格上げするワイン選びを伝授します。

おせち料理にカニを取り入れたい方必見。食べる意味や由来、適した種類、失敗しない解凍方法、華やかな盛り付け術まで徹底解説します。通販での購入時期や余ったカニの活用レシピも紹介し、豪華な新年の食卓作りをサポートします

瀬戸内海のカニといえば濃厚な旨味が特徴のワタリガニが有名です。本記事ではガザミやイシガニなどの種類、オスとメスの旬の違い、美味しい食べ方や通販の選び方を解説します。さらに防波堤からの釣り方や仕掛け、ポイント選びまで、瀬戸内海のカニを楽しみ尽くす情報を網羅しました

カニの唐揚げの食べ方を徹底解説。殻ごと食べられるソフトシェルクラブやサワガニの魅力、硬いワタリガニの対策、解凍や下処理のコツ、二度揚げレシピまで網羅。マナーや入手方法も紹介し、カニの唐揚げを美味しく楽しむための情報をお届けします。

焼きガニの献立に悩んでいませんか？焼きガニの美味しさを最大限に引き出す、相性抜群の副菜、汁物、ご飯ものなどの絶品レシピを徹底解説。箸休めやサラダ、茶碗蒸しまで、バランスの取れた献立作りのコツが分かります

寒い夜はカニ鍋で温まりませんか？初心者でも失敗しないカニの選び方から、プロの味になる絶品だしの作り方、おすすめの具材、シメの雑炊まで徹底解説。通販での購入ポイントも紹介します。

クリスマスにカニ鍋を考えているあなたへ。通販でのカニの選び方から下処理、絶品レシピ、そして締めの雑炊やうどんまで、パーティーを成功させるための情報を網羅。豪華な食卓で忘れられない思い出を作りましょう。

カニと食べ合わせ悪いものを知りたいですか？この記事では、柿やビールなど一緒に食べると危険な食材や、逆に相性の良い食べ物を紹介します。迷信の科学的根拠から消化不良や腹痛の原因まで、安心してカニを楽しむための知識を徹底解説します

カニはどこが美味しい部位かお探しですか？この記事では、定番の脚肉や爪、通好みのカニミソや肩肉、さらに希少部位まで、それぞれの旨味や食感、美味しい食べ方を徹底解説します。通販での選び方や捌き方も紹介し、あなたの疑問を解決します

島根のカニのシーズンはいつから？松葉ガニや紅ズワイガニの旬の時期、漁の解禁日を詳しく解説。隠岐のブランド蟹や、食べ放題、おすすめの旅館、通販情報まで、最高のカニ旅行を計画するために必要な情報を網羅した完全ガイドです。