石川県

石川県で楽しめる毛蟹の旬と美味しさの秘密を徹底解説します。年間10ヶ月間水揚げされる石川県産の毛蟹は、濃厚なカニ味噌や甘みの強い繊細な身が魅力です。希少なメスの毛蟹や北海道との違い、新鮮な毛蟹の購入方法、お取り寄せ方法、注意点やおすすめレシピまで詳しくご紹介。石川県の毛蟹の旬を存分に味わってみませんか。

石川県の冬の味覚、加能ガニのシーズンが始まる11月6日から3月20日までの漁期の魅力を紹介します。解禁日の背景、特別なイベント、地元での迎え方、加能ガニを最も美味しく楽しむ方法まで、地元の風習や美味しい食べ方を詳しく解説。冷凍加能ガニの楽しみ方も含め、加能ガニの全てをご紹介します。