こんにちは管理人の「カニパパ」です＾＾
アブラガニの味について、インターネットで調べると様々な情報が見つかります。
中には「まずい」といったネガティブな意見もあり、本当のところはどうなのか気になっている方も多いのではないでしょうか。
確かに、アブラガニはタラバガニとよく比較され、その違いから誤解を招くことも少なくありません。
しかし、アブラガニにはアブラガニならではの魅力があり、その特徴を正しく理解すれば、非常にお得で美味しく楽しむことができるカニなのです。
この記事では、アブラガニの味に関する疑問を解消するため、タラバガニとの違いを明確にしながら、値段の相場、主な産地や旬の時期、そして「まずい」と言われることがある理由とその実際の食感について深く掘り下げていきます。
さらに、美味しいアブラガニの見分け方や、あまり知られていないカニ味噌の扱い、通販で賢く購入するためのポイント、そして家庭でできる絶品の食べ方まで、網羅的にご紹介します。
この記事を読み終える頃には、アブラガニの味に対するあなたのイメージは一新され、その本当の価値と楽しみ方が明確になっていることでしょう。
◆このサイトでわかる事◆
- アブラガニの味とタラバガニの味の具体的な違い
- アブラガニが「まずい」と言われることがある本当の理由
- タラバガニと比較したアブラガニの値段の相場
- 美味しいアブラガニが獲れる産地と旬の季節
- 鮮度が良く美味しいアブラガニの簡単な見分け方
- アブラガニの味を最大限に引き出す美味しい食べ方
- 通販でアブラガニをお得に購入する際の注意点
アブラガニの味はまずい？タラバガニとの違いを解説
◆この章のポイント◆
- タラバガニとの値段の違いは？
- アブラガニの主な産地と旬の時期
- まずいと言われる理由と実際の食感
- プロが教える美味しいアブラガニの見分け方
- アブラガニの味噌は食べられるのか解説
タラバガニとの値段の違いは？
アブラガニとタラバガニの最も顕著な違いの一つが、市場での価格です。
一般的に、アブラガニはタラバガニよりもかなり安い値段で取引されています。
この価格差が生まれる主な理由は、漁獲量と市場での需要、そしてブランドイメージにあります。
タラバガニは「カニの王様」として広く知られており、その知名度の高さから贈答用などでの需要が非常に高いです。
そのため、価格も高騰しやすい傾向にあります。
一方で、アブラガニはタラバガニと比較すると知名度が低く、しばしば「タラバガニの代用品」や「偽物」といった不名誉なレッテルを貼られてしまうことがあります。
しかし、これはアブラガニの品質が劣っているという意味ではありません。
具体的な価格差を見てみると、同じ重量で比較した場合、アブラガニはタラバガニの半額から7割程度の価格で販売されることが多いようです。
例えば、大型のタラバガニの脚が1kgあたり1万円を超すことも珍しくないのに対し、アブラガニであれば同じ量で5,000円から7,000円程度で見つけることも可能です。
この価格差は、特に家庭で気軽にカニを楽しみたいと考える消費者にとっては大きなメリットと言えるでしょう。
なぜこれほどまでに価格が違うのか、その背景には漁獲量の安定性も関係しています。
アブラガニはタラバガニに比べて比較的安定した漁獲量が見込めるため、市場への供給も安定し、結果として価格が落ち着きやすいのです。
それに対してタラバガニは、資源保護の観点から漁獲制限が厳しくなっており、供給量が限られることも価格を押し上げる一因となっています。
つまり、アブラガニが安いのは「味が悪いから」ではなく、市場の需給バランスや知名度による影響が大きいということです。
この点を理解すれば、アブラガニは非常にコストパフォーマンスに優れたカニであると捉えることができます。
賢い消費者は、この価格差の理由を正しく理解し、あえてアブラガニを選ぶことで、豪華なカニ料理をリーズナブルに楽しんでいます。
タラバガニというブランド名にこだわらず、純粋にカニの身をたくさん食べたいというニーズには、アブラガニが最適な選択肢となることは間違いありません。
アブラガニの主な産地と旬の時期
アブラガニの味を最大限に楽しむためには、その産地と旬の時期を知ることが非常に重要です。
新鮮で品質の高いアブラガニは、タラバガニに引けを取らない素晴らしい風味を持っています。
アブラガニの主な産地は、北海道の周辺海域や、ロシアが管轄するオホーツク海、ベーリング海など、冷たい海です。
特に、市場に流通しているアブラガニの多くはロシア産であり、大規模な漁船によって漁獲され、船上で急速冷凍されたものが日本に輸入されています。
国産、特に北海道で水揚げされるアブラガニは希少価値が高く、地元で消費されることも多いため、なかなか市場に出回ることはありません。
もし北海道産の新鮮なアブラガニに出会う機会があれば、それは非常に幸運なことだと言えるでしょう。
次に、アブラガニの旬の時期ですが、これは少し複雑な側面を持っています。
一般的に、カニは脱皮後の身入りが良い時期が旬とされています。
アブラガニの場合、主な漁期は1月から5月頃と、8月から10月頃の年2回あるとされています。
この時期に獲れたアブラガニは、身がぎっしりと詰まっており、カニ本来の甘みや旨味を強く感じることができます。
しかし、現在市場に流通しているアブラガニのほとんどは、漁獲後すぐに船上で茹で上げられ、急速冷凍（船内凍結）されたものです。
この技術のおかげで、旬の時期に獲れた最高の状態のまま品質を保つことが可能になり、私たちは一年を通して美味しいアブラガニを購入することができます。
したがって、厳密な意味での「旬」を意識するというよりは、信頼できる業者から、旬の時期に漁獲・加工された品質の高い冷凍アブラガニを選ぶことが、美味しいアブラガニを味わうための鍵となります。
通販サイトなどで購入する際には、商品説明で漁獲時期や加工方法について言及しているかどうかを確認するのも良い方法です。
産地偽装の問題も時折話題になりますが、信頼できる大手の通販サイトや専門店では、産地証明などをしっかりと行っている場合が多いです。
ロシア産と聞くと品質を心配する声もあるかもしれませんが、ロシアの漁業は国策として厳しく管理されており、特に輸出向けの製品は品質管理が徹底されているため、安心して購入することができます。
結論として、アブラガニの主な産地はロシアや北海道沖であり、旬の時期は年に2回ありますが、冷凍技術の進化により年間を通して美味しく食べられる、と覚えておくと良いでしょう。
まずいと言われる理由と実際の食感
「アブラガニの味はまずい」という評判を耳にすることがありますが、これはいくつかの誤解や特定の条件が重なった結果、広まってしまったイメージである可能性が高いです。
まずいと言われる主な理由と、実際のアブラガニの味や食感について、詳しく解説していきます。
まず、アブラガニがまずいと言われる最大の理由は、その名前の通り「脂っこい」「水っぽい」と感じる人がいる点にあります。
これは、アブラガニの身質がタラバガニに比べて水分を多く含み、繊維がやや柔らかいためです。
特に、鮮度が落ちたものや、解凍方法を誤ったものを食べた場合に、この水っぽさが顕著になり、「味が薄い」「大味だ」という印象につながってしまうことがあります。
タラバガニの身は繊維が太く、しっかりとした弾力と凝縮された旨味が特徴ですが、それに慣れている人がアブラガニを食べると、その繊細な食感や風味を物足りなく感じてしまうのかもしれません。
また、過去には、一部の悪質な業者がタラバガニと偽ってアブラガニを販売していた経緯があります。
「タラバガニだと思って食べたら、期待していた味と違った」という経験が、「アブラガニは偽物でまずい」という負のイメージを定着させる一因になったと考えられます。
しかし、これらのネガティブな評判は、アブラガニの本来のポテンシャルを正しく評価しているとは言えません。
新鮮で品質の良いアブラガニを、適切な方法で調理・解凍して食べれば、その評価は一変するはずです。
実際のアブラガニの味は、タラバガニよりも繊細で、上品な甘みを持っているのが特徴です。
食感はプリプリというよりは、ふっくらとしていてジューシーです。
この柔らかくジューシーな身質は、加熱しても硬くなりにくいため、鍋物や焼きガニ、バター焼きといった料理に非常によく合います。
特に、カニの出汁が重要な鍋料理では、アブラガニのジューシーさが活かされ、スープに豊かな風味を与えてくれます。
アブラガニの味を正しく評価するためには、まず「タラバガニとは別の種類のカニである」という前提を持つことが大切です。
タラバガニのような強い旨味と弾力を期待するのではなく、アブラガニ特有の繊細な甘みとふっくらとした食感を楽しむという視点に立てば、そのコストパフォーマンスの高さと相まって、非常に魅力的な食材であることが理解できるでしょう。
「まずい」という先入観を一度捨てて、質の良いアブラガニを試してみる価値は十分にあります。
プロが教える美味しいアブラガニの見分け方
美味しいアブラガニの味を堪能するためには、購入する際に質の良い個体を選ぶことが何よりも重要です。
特に通販などで冷凍品を購入する場合は、実物を見て選べないため、信頼できる情報に基づいて判断する必要があります。
ここでは、プロが実践している美味しいアブラガニの見分け方のポイントをいくつかご紹介します。
1. 持った時の重量感を確認する
もし店頭で選べる機会があれば、同じくらいの大きさのカニをいくつか持ち比べてみてください。
ずっしりと重みを感じるものは、身がぎっしりと詰まっている証拠です。
逆に、見た目の大きさの割に軽いものは、脱皮してから時間が経っていなかったり、冷凍・解凍の過程で水分（ドリップ）が抜け出てしまったりして、身がスカスカになっている可能性があります。
通販の場合は、商品ページに記載されている重量をしっかりと確認しましょう。
2. 甲羅や脚の状態をチェックする
美味しいカニは、甲羅が硬く、脚が太くてしっかりしています。
甲羅を押してみて、ブヨブヨと柔らかい感触がするものは、身入りが悪いことが多いので避けた方が無難です。
また、脚の関節部分が黒ずんでいるものも注意が必要です。
これは「黒変」と呼ばれ、カニの体液が酸化して起こる現象で、鮮度が落ちているサインです。
冷凍品の場合、表面に「グレース」と呼ばれる氷の膜が均一に張られているものが良品です。
この氷の膜は、冷凍焼けや乾燥を防ぎ、品質を保つためのものです。
グレースが剥がれていたり、部分的に厚くなっていたりするものは、温度管理が適切でなかった可能性が考えられます。
3. 信頼できる販売店を選ぶ
結局のところ、これが最も重要かもしれません。
カニの品質は、漁獲後の処理や冷凍技術、保管方法に大きく左右されます。
実績のあるカニ専門店や、評判の良い大手の通販サイトは、品質管理が徹底されており、質の高い商品を安定して供給しています。
商品説明が丁寧で、漁獲地や加工方法、解凍方法などが詳しく記載されているかどうかも、信頼性を判断する上での良い指標となります。
また、消費者からのレビューや口コミも非常に参考になります。
極端に安すぎる商品には注意が必要です。
「訳あり」と称して販売されているものの中には、脚が折れているだけで品質には問題ないお得な商品もありますが、中には身入りが悪いものや鮮度が落ちているものが含まれている可能性も否定できません。
安さの理由をしっかりと確認し、納得した上で購入することが大切です。
これらのポイントを押さえることで、美味しいアブラガニに出会える確率が格段に上がります。
アブラガニの味噌は食べられるのか解説
カニの醍醐味の一つとして、濃厚な「カニ味噌（みそ）」を挙げる方は少なくありません。
しかし、アブラガニに関しては、その味噌の扱いについて注意が必要です。
結論から言うと、アブラガニのカニ味噌は、一般的に食用には向かないとされており、ほとんど食べられることはありません。
これには、いくつかの明確な理由が存在します。
第一に、アブラガニの味噌は、タラバガニや毛ガニ、ズワイガニの味噌と比較して、特有の苦味やえぐみが強い傾向にあります。
また、加熱しても固まりにくく、流動的な状態であることが多いです。
そのため、多くの人が期待するような濃厚でクリーミーな味わいは得られず、「美味しくない」と感じるケースがほとんどです。
この味噌の味や性質の違いは、カニの種類による生態や食性の違いに起因すると考えられています。
第二の、そしてより重要な理由として、アブラガニは生物学的に「ヤドカリ」の仲間に分類されるという点が挙げられます。
タラバガニも同様にヤドカリの仲間ですが、これらのカニの中腸腺（一般にカニ味噌と呼ばれる部位）は、有毒なプランクトンなどを摂取した場合に、麻痺性貝毒の成分が蓄積される可能性があると指摘されています。
もちろん、市場に流通しているすべての個体に毒が含まれているわけではありません。
しかし、食中毒のリスクを完全に排除することはできないため、安全性の観点から、加工・販売業者はアブラガニの味噌を取り除いてから出荷するのが一般的です。
特に、アブラガニの脚だけをボイルして冷凍した「ポーション」や「セクション」といった商品では、胴体部分が付属していないため、味噌について意識すること自体がないかもしれません。
姿のまま販売されている場合でも、通常は味噌を食べないようにという注意書きが添えられています。
もし、どうしてもアブラガニの味噌を試してみたいという場合でも、自己責任において、ごく少量に留めておくべきです。
しかし、前述の通り、味の面でも期待できるものではないため、あえてリスクを冒してまで食べる価値は低いと言わざるを得ません。
アブラガニを楽しむ際は、カニ味噌への期待は一旦忘れ、その代わりとして、たっぷりと詰まったジューシーな脚の身を存分に味わうことに集中するのが賢明です。
アブラガニの味の魅力は、あくまでその身の部分にあると理解しておきましょう。
アブラガニの味を最大限に楽しむ美味しい食べ方とは
◆この章のポイント◆
- 家庭でできる美味しい食べ方を紹介
- 通販で購入するときの注意点
- アブラガニとタラバガニの簡単な見分け方
- アブラガニはどんな人におすすめ？
- 総括：アブラガニの味を正しく理解して楽しもう
家庭でできる美味しい食べ方を紹介
アブラガニの本来の味の良さを引き出すには、調理法が非常に重要です。
そのジューシーで繊細な甘みを持つ身質は、様々な料理で活かすことができます。
家庭で手軽に試せる、おすすめの美味しい食べ方をいくつかご紹介します。
1. まずはシンプルにボイル（茹でガニ）
市場に流通しているアブラガニの多くは、すでに一度ボイルされてから冷凍されています。
このタイプのものは、解凍すればそのまま食べることができます。
解凍する際は、冷蔵庫でゆっくりと時間をかけるのがベストです。
急いでいる場合でも、常温解凍は避け、流水で解凍するようにしましょう。
もし生の状態のアブラガニが手に入った場合は、大きめの鍋に海水程度の塩分濃度（3%前後）のお湯を沸かし、豪快に茹で上げます。
茹で時間は大きさにもよりますが、15分から20分が目安です。
茹でたてのアツアツの身は、何もつけなくてもカニ本来の甘みが感じられて絶品です。
2. 焼きガニ
香ばしさをプラスしたいなら、焼きガニがおすすめです。
脚の殻を半分だけ削ぎ落とし、グリルやホットプレート、バーベキューコンロなどで焼きます。
焼きすぎると身が硬くなり、せっかくのジューシーさが失われてしまうので注意が必要です。
表面に軽く焼き色がつき、カニの香ばしい香りが立ち上ってきたら食べ頃です。
醤油やバターを少し垂らすと、風味が一層引き立ちます。
3. カニ鍋（カニすき）
アブラガニのジューシーな身質は、鍋料理に最適です。
カニから美味しい出汁が出るため、スープ全体の旨味を格上げしてくれます。
昆布でとった出汁に、白菜やネギ、豆腐、きのこ類などお好みの具材と一緒に煮込みます。
カニの身は火を入れすぎると硬くなるため、食べる直前にさっと煮るのが美味しく仕上げるコツです。
締めに残ったスープで雑炊を作れば、カニの旨味を最後の一滴まで余すことなく楽しめます。
4. バター焼き・ソテー
洋風に楽しみたいなら、バター焼きやソテーも良い選択です。
殻から取り出したカニの身を、熱したフライパンでバター、お好みでニンニクと一緒に炒めます。
仕上げに醤油を少し加えると、香ばしい香りが食欲をそそります。
パスタの具材として加えたり、熱々をご飯の上に乗せてカニ丼にしたりと、アレンジの幅も広がります。
- ボイル：解凍してそのまま、または塩茹ででシンプルに。
- 焼きガニ：香ばしさを楽しむ。焼きすぎに注意。
- カニ鍋：出汁が絶品。締めの雑炊まで楽しむ。
- バター焼き：洋風アレンジ。パスタや丼にも。
これらの食べ方を試すことで、アブラガニの味が決して「まずい」ものではなく、調理法次第で非常に美味しくなることがお分かりいただけるはずです。
タラバガニとは一味違った、アブラガニならではの繊細な美味しさをぜひ発見してみてください。
通販で購入するときの注意点
アブラガニは、スーパーなどの実店舗ではなかなか見かける機会が少なく、通販（オンラインショッピング）が主な購入ルートとなります。
顔が見えない取引だからこそ、失敗しないためにはいくつかの注意点を押さえておく必要があります。
1. 商品情報を隅々まで確認する
信頼できるショップは、商品の情報を詳細に記載しています。
最低でも以下の点は必ずチェックしましょう。
- 内容量：総重量だけでなく、純粋なカニの重量（肩数や本数）が記載されているか。グレース（氷の膜）を含んだ重量表記で、実際の内容量が少ないケースもあるため注意が必要です。
- 産地：主にロシア産か北海道産です。産地が明確に記載されているかを確認します。
- 加工方法：船上ボイル・船上凍結（船凍品）か、陸上の工場で加工されたものか。一般的に船凍品の方が鮮度と品質が高いとされています。
- 形状：「姿」「セクション（脚と肩がついたもの）」「ポーション（殻が剥かれた脚肉）」など、どのような形状で届くか。用途に合わせて選びましょう。
2. 「訳あり」商品の理由を理解する
「訳あり」と表示された格安商品は非常に魅力的ですが、なぜ安いのかを理解することが重要です。
単に「輸送中に脚が一本折れてしまった」という理由であれば、味や品質には全く問題がなく、非常にお買い得です。
しかし、「身入りが少ない」「サイズが不揃い」といった理由の場合は、満足度が低くなる可能性があります。
ショップが正直にその理由を明記しているかを確認し、納得できる場合のみ購入しましょう。
3. ショップの信頼性を見極める
初めて利用するショップの場合は、その信頼性を見極めることが大切です。
特定商取引法に基づく表示がきちんとされているか、会社の所在地や連絡先が明記されているかを確認しましょう。
また、他の購入者によるレビューや評価は非常に重要な判断材料になります。
総合評価が高いだけでなく、具体的なコメント内容を読んで、ショップの対応や商品の品質についてリアルな情報を集めましょう。
写真だけが豪華で、レビューが極端に少ない、または不自然に高評価ばかりのショップは少し注意が必要かもしれません。
4. 解凍方法と賞味期限を確認する
商品が届いてから慌てないように、推奨される解凍方法を事前に確認しておきましょう。
多くのショップでは、美味しい解凍方法を説明した案内状を同梱しています。
また、冷凍状態での賞味期限と、解凍後の消費期限も必ずチェックしてください。
冷凍だからと安心せず、家庭用の冷凍庫では品質が徐々に劣化するため、届いたらなるべく早めに食べるのがおすすめです。
これらの注意点を守ることで、通販でのアブラガニ購入の失敗リスクを大幅に減らし、満足のいくお買い物ができるはずです。
アブラガニとタラバガニの簡単な見分け方
アブラガニとタラバガニは非常によく似ていますが、いくつかのポイントを知っていれば簡単に見分けることができます。
この見分け方を知っておくことは、万が一、表示に疑問を持った際に役立ちますし、カニに関する知識を深める上でも興味深いものです。
最も有名で確実な見分け方は、甲羅の中央にある突起（トゲ）の数を確認する方法です。
- タラバガニ：甲羅の中央に6つの突起が心臓の形のように並んでいます。
- アブラガニ：甲羅の中央にある突起は4つです。
この違いは明確であるため、カニが姿のままの状態であれば誰でも簡単に見分けることが可能です。
「タラバは6、アブラは4」と覚えておくと良いでしょう。
しかし、脚だけのセクションやポーションの状態で販売されている場合は、甲羅での判別ができません。
その場合でも、いくつかのヒントがあります。
1. 脚の裏側の色
脚を裏返して見ると、その色に違いがある場合があります。
タラバガニの脚の裏側は全体的に赤みがかっており、鮮やかな色合いです。
一方、アブラガニは淡い黄色やクリーム色に近い色をしています。
ただし、個体差や茹で加減によって見分けがつきにくい場合もあります。
2. 爪の大きさ
ハサミの爪の大きさに着目する方法もあります。
タラバガニは、左右の爪の大きさが異なり、片方が明らかに大きいのが特徴です。
アブラガニは、左右の爪の大きさがほぼ同じか、その差がタラバガニほど顕著ではありません。
3. 価格
前述の通り、アブラガニはタラバガニよりも大幅に安価で販売されています。
もし「タラバガニ」として販売されているにもかかわらず、市場価格よりも不自然に安い場合は、アブラガニである可能性を疑ってみる必要もあるかもしれません。
以下の表に、見分け方のポイントをまとめました。
| 特徴 | タラバガニ | アブラガニ |
|---|---|---|
| 甲羅の突起 | 中央に6つ | 中央に4つ |
| 価格 | 高い | 安い |
| 脚の裏の色 | 全体的に赤い | 淡い黄色・クリーム色 |
| 爪の大きさ | 左右非対称（片方が大きい） | 左右対称に近い |
これらの知識があれば、もうアブラガニとタラバガニを間違うことはありません。
それぞれの違いを理解した上で、アブラガニの良さを楽しむことが大切です。
アブラガニはどんな人におすすめ？
アブラガニの味や特徴を理解すると、どのような人に特におすすめできるカニなのかが見えてきます。
タラバガニという絶対的な王者がいる中で、アブラガニを選ぶべきなのは、ずばり以下のようなニーズを持つ人たちです。
1. とにかくカニをたくさん食べたい人
アブラガニ最大の魅力は、そのコストパフォーマンスの高さです。
タラバガニの半額近い価格で手に入ることも珍しくありません。
そのため、「ブランド名にはこだわらない」「とにかくお腹いっぱいカニの身を堪能したい」という方には、アブラガニが最適です。
家族や友人が集まるパーティーなどで、たっぷりのカニを用意したい場合にも、予算を抑えつつ豪華な食卓を演出することができます。
2. 鍋料理やアレンジレシピでカニを楽しみたい人
アブラガニのふっくらとしてジューシーな身質は、加熱しても硬くなりにくく、特に鍋料理との相性が抜群です。
カニから染み出る上品な出汁が、鍋全体の味を豊かにしてくれます。
また、バター焼き、パスタ、チャーハン、グラタンといった様々な料理にアレンジして使いたい場合にも、高価なタラバガニを使うのは少し躊躇してしまいますが、アブラガニなら気兼ねなくたっぷりと使うことができます。
料理の素材としてカニを活用したい人にとって、アブラガニは非常に使い勝手の良い食材と言えるでしょう。
3. タラバガニとの味の違いを試してみたい食通な人
「アブラガニはまずい」という先入観を一度リセットして、純粋にその味を試してみたいという食的好奇心が旺盛な人にもおすすめです。
タラバガニの力強い旨味とは異なる、アブラガニの繊細で上品な甘みを体験することで、カニの世界の奥深さを知ることができます。
両者を食べ比べてみて、自分の好みがどちらにあるのか、あるいは料理によって使い分けるという新しい楽しみ方を見つけるのも一興です。
4. 賢い買い物をしたいと考えている人
市場の価格は、必ずしも味だけで決まるわけではありません。
知名度やブランドイメージに左右されることも多々あります。
その仕組みを理解し、「有名だから高い」のではなく、「品質と価格のバランス」を重視して物を選びたいという賢明な消費者にとって、アブラガニは非常に合理的な選択肢です。
見栄やブランドに惑わされず、本質的な価値を見極めたい人には、アブラガニの魅力がよく理解できるはずです。
これらの点に当てはまる方は、ぜひ一度アブラガニを試してみてはいかがでしょうか。
総括：アブラガニの味を正しく理解して楽しもう
これまで、アブラガニの味に関する様々な側面を掘り下げてきました。
「アブラガニの味はまずい」という評判は、多くの場合、タラバガニとの比較や、質の悪い商品を食べてしまった経験から来る誤解に基づいていることがお分かりいただけたかと思います。
アブラガニは、タラバガニとは異なる特徴と魅力を持った、独立した素晴らしい食材です。
その最大の特徴は、タラバガニに比べて非常にリーズナブルであるという点です。
この価格差は品質の差ではなく、主に知名度や市場での需要の違いによるものです。
実際の味は、タラバガニのような力強い旨味とは対照的に、繊細で上品な甘みを持っています。
食感もふっくらとしてジューシーで、この特徴は特に鍋物や焼きガニなどの加熱調理で真価を発揮します。
カニ味噌は食用に向かないという点は割り切る必要がありますが、その分、たっぷりと詰まった脚の身を心ゆくまで堪能することに集中できます。
美味しいアブラガニを選ぶには、重量感や甲羅の状態をチェックし、信頼できる販売店から購入することが重要です。
また、通販を利用する際は、商品情報をよく確認し、レビューなどを参考にすることで、失敗のリスクを減らすことができます。
そして、購入したアブラガニは、シンプルなボイルから、香ばしい焼きガニ、出汁が絶品の鍋、アレンジ自在のバター焼きなど、様々な食べ方でその魅力を引き出すことが可能です。
アブラガニの味を正しく理解し、その価値を認めれば、これほどコストパフォーマンスに優れたカニは他にありません。
ブランド名や先入観にとらわれず、自分の舌でその真価を確かめてみてください。
きっと、あなたのカニライフがより豊かで楽しいものになるはずです。
本日のまとめ
- アブラガニの味はまずいのではなく繊細で上品な甘さが特徴
- まずいと言われるのはタラバガニとの比較や質の悪い個体が原因
- アブラガニの値段はタラバガニの半額から7割程度で安い
- 安い理由は品質ではなく知名度と漁獲量の安定性にある
- 主な産地はロシアや北海道沖の冷たい海域
- 旬はあるが冷凍技術により一年中美味しく食べられる
- 食感はふっくらジューシーで加熱しても硬くなりにくい
- カニ鍋やバター焼きなど加熱調理との相性が抜群
- 美味しいアブラガニは重みがあり甲羅が硬い
- 通販で買うなら信頼できるショップ選びが最重要
- アブラガニの味噌は苦味が強く食用には向かない
- 見分け方は甲羅中央のトゲの数（アブラガニは4つ）が確実
- とにかくカニを沢山食べたい人にアブラガニは最適
- 料理に気兼ねなくカニを使いたい場合にもおすすめ
- アブラガニの味を正しく理解すれば最高のコスパ食材
参考サイト
アブラガニ｜マルユウ海楽｜北海道海産物通販サイト
カニの甲羅まで食べる男の「タラバガニとアブラガニの見分け方」
タラバガニとアブラガニについて…味の違い | かにうま.com
【厳選】アブラガニ通販おすすめ3選｜タラバとどう違う？
アブラガニとタラバガニの違いに注意しましょう – ふるさと産直村
コメント