カニの知識

活カニが届いたら、まず何をすべきか迷いますよね。この記事では、活カニが届いた直後の確認事項から、正しい締め方、捌き方、冷蔵・冷凍保存のコツ、さらには刺身やカニ鍋などの絶品調理法まで、専門的に詳しく解説します

蟹の内子と外子の違いを知っていますか？この記事では、見た目や味、食感の違いから、それぞれのおすすめの食べ方、セコガニやワタリガニなどの種類、美味しい調理法まで徹底解説します

カニで一番美味しい部位を知りたいあなたへ。爪、脚、肩肉、カニ味噌など、人気の部位それぞれの味や食感の特徴を徹底比較。ズワイガニやタラバガニなど種類別の違いや、美味しい食べ方も解説します

自宅で絶品のカニの冷しゃぶを楽しむための完全ガイドです。基本的な作り方から、プロのコツ、絶品タレのレシピ、相性抜群の野菜、通販での選び方、〆の雑炊まで、あらゆる情報を網羅。初心者でも簡単におもてなし料理が作れる秘訣を詳しく解説します

カニとエビのどっちが美味しいか、値段・味・栄養・調理法など7つの視点で徹底比較。贈り物や普段使いなど、あなたの目的や好みに合うのはどちらか、この記事を読めば全てが明確になります

カニを食べるとどんな効果があるか知りたい方へ。カニに含まれるタンパク質、アスタキサンチン、タウリンなどの豊富な栄養素がもたらす美容、疲労回復、免疫力向上といった驚きの効果を詳しく解説。種類別の栄養価や食べる際の注意点も網羅し、カニの魅力を最大限に引き出す情報をお届けします。

北海道のカニの季節はいつがベストなのかを詳しく解説しています。北海道のカニの季節に合わせた種類別の旬や選び方も紹介しています。

冷凍カニの賞味期限はどれくらいか知りたい方へ。冷凍カニの賞味期限の見分け方や保存・解凍方法、食中毒の注意点まで詳しく解説します。

浜名湖のカニの魅力を知りたい方必見です。幻のドウマンガニの特徴や旬の時期、調理法まで。浜名湖のカニについて深く理解できる内容となっています。

カニはなぜ冬に旬を迎えるのか、カニはなぜ冬に美味しいのかを徹底解説。種類や地域ごとの旬、年末年始の食文化も分かりやすく紹介します。