マルカイチ水産のカニを徹底解剖！紋別名物お取り寄せ＆炉端焼きの魅力

こんにちは管理人の「カニパパ」です＾＾

カニをこよなく愛し、全国の産直カニを毎年欠かさずお取り寄せしている一人の実践者です。

市場に出回るカニの中には、見た目は立慢でも、実際に殻を剥いてみると身がスカスカで、水っぽくてガッカリしてしまった…という苦い経験、あなたにもありませんか？

大切な人への贈り物や、特別な日のちょっとした贅沢だからこそ、絶対に失敗したくないというのが私たちの本音ですよね。

そんなカニ好きの皆さんに、私が一個人の感想として自信を持っておすすめしたいのが、北海道紋別市に本拠を置く「マルカイチ水産」のカニです。

昭和47年の創業以来、オホーツク海の極上カニを仕入れ・加工し、全国へ届けている老舗。

そのこだわりや美味しさの理由、現地でしか味わえない感動を、一人のファンとしての熱い視線と実体験を交えながら語り尽くします。

◆このサイトでわかる事◆

マルカイチ水産が扱うカニの美味しさの決定的な理由
オホーツク海特有の厳しい環境が生み出す極上の品質
ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニそれぞれの味の特徴とおすすめの食べ方
自宅用・ギフトに大人気のおすすめカニお取り寄せ製品
レンジで温めるだけで本格的な味を楽しめる絶品「かにめし」の魅力
紋別現地にある直売所のお得な利用方法と、獲れたてを日本全国に発送するシステム
併設の海鮮炉端焼き店舗で味わう豪快な焼きカニや名物カニ味噌ラーメンの体験レビュー

マルカイチ水産のカニは、北海道紋別市から産地直送される、身がぎっしり詰まった極上のオホーツク海産カニです。流氷が運ぶ栄養豊かな海で育ったズワイガニやタラバガニを自社工場で急速冷凍しているため、獲れたての新鮮な甘みとコク深い旨味をご家庭でそのまま楽しむことができます。

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マルカイチ水産のカニとは？
1. 昭和47年創業の老舗が届けるオホーツクの恵み
2. 流氷がもたらす豊かな栄養と極上の身の詰まり
マルカイチ水産のカニでおすすめしたい3大品種
マルカイチ水産のカニを堪能できる人気お取り寄せ
1. レンジで3分！手軽に本格的な味わいの「かにめし」
2. 贅沢な味わいをおうちで楽しめる「カニしゃぶ」
紋別にあるマルカイチ水産でカニを現地で楽しむ
1. 鮮度抜群の海産物がずらりと並ぶ直売所の魅力
2. テーブルで豪快に焼いて食べる海鮮炉端焼き
マルカイチ水産のカニについてよくある疑問
1. 自宅で美味しく食べるための解凍方法や配送
まとめ：マルカイチ水産のカニで特別な食卓を

マルカイチ水産のカニとは？

◆この章のポイント◆

昭和47年創業の老舗が届けるオホーツクの恵み
流氷がもたらす豊かな栄養と極上の身の詰まり

北海道のオホーツク海沿岸に位置する紋別市。この極寒の地で昭和47年に創業し、約半世紀にわたってカニやホタテなどの海の幸を全国に届けてきたのがマルカイチ水産です。

地元の港で水揚げされた新鮮なカニを、自社工場ですぐに加工・急速冷凍できる強みを持っており、まさに産地直送ならではの最高品質を保ち続けています。

この章では、長年多くの人から愛される老舗としての姿勢と、なぜマルカイチ水産が扱うカニがこれほどまでに美味しいのか、その理由を解き明かします。流氷がもたらす豊かな栄養に溢れたオホーツク海の恵みが、カニの風味と身の締まりにどのように関わっているのかを、一人のカニを愛する実践者として、愛情たっぷりに解説していきますね。

マルカイチ水産のカニとは、北海道紋別市で昭和47年に創業した老舗が提供する、オホーツク海の流氷に育まれた高品質なカニのことです。水温の低い極寒の海で育ち、自社工場直営による最先端の急速冷凍技術で加工されているため、身の引き締まった強い甘みと濃厚なコクを余すことなく味わえます。

昭和47年創業の老舗が届けるオホーツクの恵み

私は以前、別の安いカニ通販で大失敗をしたことがあります。

届いたカニは殻ばかりが大きくて中身はカスカス、おまけに解凍すると大量の塩水が出てきて味も素っ気もなかったのです。

しかし、マルカイチ水産のカニに出会ってから、そのトラウマは完全に消え去りました。

昭和47年から続いている歴史は伊達ではありません。

正直言うと、信頼できる水産会社が直営で加工しているからこそ、私たちの元に最高の鮮度のまま届くのです。

ここが肝心なのですが、長年培われた職人の茹で加減と塩の利かせ方が絶妙で、カニ本来の甘みを極限まで引き出しています。

これこそが創業から半世紀以上にわたりカニの品質を守り抜きた信頼だと、私は一口食べた瞬間に強く確信しました。

あなたも本物のカニを味わいたいなら、まずはこの歴史ある会社の抜群の仕入れルートと独自の製法に頼ってみるのが一番確実な近道ではないでしょうか。

流氷がもたらす豊かな栄養と極上の身の詰まり

そもそも、なぜ紋別で獲れるカニがこれほど美味しいのでしょうか。

あの過酷な冬の風物詩である流氷こそが、カニを美味しくする魔法の正体なんです。

シベリアから押し寄せる流氷は、海の中に大量の植物プランクトンをもたらします。

春になって氷が溶け出すとプランクトンが一斉に増殖し、それを餌にする動物プランクトンや小魚が急増します。

これらをたらふく食べて育つカニは、当然ながら身に栄養がぎっしり蓄えられることになります。

さらに、オホーツク海の身を切るような冷たい荒波に揉まれることで、殻の中で繊維が一本ずつ太くたくましく引き締まるのです。

私がマルカイチ水産のカニの脚を剥いたときに驚いたのは、その弾力でした。

噛みしめた瞬間にジュワッと溢れ出るエキスは、オホーツクの極寒の海が凝縮されたかのような深く力強い旨味そのものでした。

結局のところ、このオホーツク海の流氷が運ぶ膨大な植物プランクトンがあるからこそ、マルカイチ水産は他では真似できない抜群の製品を提供できるのです。

理屈抜きに、カニの身が極限まで引き締まる厳しい環境こそが、カニを最高のごちそうへと変えてくれます。

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マルカイチ水産のカニでおすすめしたい3大品種

◆この章のポイント◆

繊細な甘みと濃厚な味噌を楽しむズワイガニ
肉厚でジューシーな食べ応えを誇るタラバガニ
ぎっしり詰まった身肉と至福の旨味の毛ガニ

カニと一口に言っても、品種によってその魅力は全く異なります。マルカイチ水産では、カニの王様たちである「ズワイガニ」「タラバガニ」「毛ガニ」の3大品種を最高の状態で取り揃えています。

それぞれが独自の美味しさを持っており、どれを選ぶか迷ってしまう方も多いはずです。この章では、それぞれの品種が持つ具体的な味わいや食感の違いを深掘りします。

繊細な甘みと濃厚な味噌を楽しむズワイガニ、圧倒的なボリュームと肉厚でジューシーな食べ応えを誇るタラバガニ、そして小ぶりな体にぎっしり詰まった身肉と至福の旨味の毛ガニについて、一人のカニ実践者の視点から徹底的に比較していきます。これを読めば、あなたが今本当に食べるべき極上のカニが必ず見つかりますよ。

マルカイチ水産のカニにおけるおすすめ3大品種は、ズワイガニ、タラバガニ、毛ガニです。それぞれ繊細な甘みと濃厚な味噌を持つズワイ、圧倒的な太さと肉厚で豪快に楽しめるタラバ、身の旨味と濃厚至極なカニ味噌が詰まった毛ガニと、品種ごとに極上の味わいと贅沢な食感を楽しめます。

繊細な甘みと濃厚な味噌を楽しむズワイガニ

あ、いや、待てよ。

本当はタラバガニを最初に語るべきだったかもしれないけれど、やっぱり繊細さの極みであるズワイガニを先に紹介させてください。

カニの女王とも称されるズワイガニの魅力は、何と言ってもその上品で繊細な甘みです。

マルカイチ水産のズワイガニは、殻を剥いた瞬間に綺麗な白い身が現れ、口に運ぶとスッと溶けるような上品さがあります。

そして、忘れてはならないのが、身の甘さに勝るとも劣らないカニ味噌の旨味です。

実はズワイガニの味噌は非常にクリーミーで、濃厚なコクを持っています。

正直に打ち明けると、私は茹でたズワイガニの身を少しほぐして、温めたカニ味噌と和えて食べるのが何よりもお気に入りです。

まるでお家の中が超一流の日本料理店になったかのような、本ズワイガニならではの上品で繊細な極上の甘みを味わえます。

オホーツク海の冷たい水温が育んだこの極上の味わいを自宅で囲むのは、まさにカニ味噌をほぐし身にたっぷり絡めて食べる最高の贅沢そのものです。

肉厚でジューシーな食べ応えを誇るタラバガニ

圧倒的な存在感を放ち、カニを思いっきり頬張りたいという夢を叶えてくれるのがタラバガニです。

マルカイチ水産のタラバガニは、流氷の下でゆっくりと育つため、その筋肉繊維が驚くほど太く引き締まっています。

極太の脚から身をごっそりと抜き取り、豪快に口へ放り込む感覚は、まさに至福の一言です。

噛むたびにジュワジュワと溢れ出すジューシーなエキスが、口いっぱいに広がります。

私の個人的な感想ですが、タラバガニは少し網で炙って「焼きガニ」にすると、香ばしさが加わってさらに甘みが際立ちます。

結局のところ、カニを食べる楽しさは、この豪快にかぶりつける極太の筋肉繊維に集約されている気がします。

ガツンと贅沢なカニ肉を噛みしめ、特別な日を最高に盛り上げたいときには、間違いなくこの噛むたびにジュワッと溢れ出る本物のエキスを体験していただきたいです。

ぎっしり詰まった身肉と至福の旨味の毛ガニ

カニ本来の濃い味わいを限界まで追求したいなら、やはり毛ガニの右に出るものはありません。

毛ガニは他のカニに比べて小ぶりですが、その殻の内部には、一分の隙間もなく身がぎっしり詰まっています。

マルカイチ水産の毛ガニを手に持ってみると、その見た目以上のずっしりとした重さに驚かされるはずです。

一口食べるだけで、潮の香りと凝縮された蟹の旨味が、脳を直接刺激するような強烈な印象を与えてくれます。

そして、最大の醍醐味は、殻の底にたっぷりと溜まった黄金色の濃厚なカニ味噌です。

身肉を綺麗にほぐし、このカニ味噌と和えて、ほんの少しの日本酒を垂らしていただく時間は、まさに至福そのもの。

こればかりは理屈ではなく、日本人として至高の贅沢だと断言できます。

カニの旨味が骨の髄まで染み渡るような、殻の中に寸分の隙間もなく詰まった旨味の塊をぜひ噛みしめてみてください。

これこそが黄金色に輝く濃厚極まりないカニ味噌を味わう醍醐味です。

POINT
ズワイガニは上品な甘みとクリーミーな味噌が魅力
タラバガニは極太の脚身で圧倒的な食べ応えとジューシーさ
毛ガニは身の旨味が最も濃く黄金色の濃厚味噌が至高
贈り物には見た目の豪華なタラバやズワイが特に人気です

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マルカイチ水産のカニを堪能できる人気お取り寄せ

◆この章のポイント◆

レンジで3分！手軽に本格的な味わいの「かにめし」
贅沢な味わいをおうちで楽しめる「カニしゃぶ」

マルカイチ水産のカニを食べてみたいけれど、カニを殻から剥くのが面倒くさい、あるいは調理の手間を省きたいという方も多いのではないでしょうか。

実はマルカイチ水産には、そうしたお悩みを一瞬で解決してくれる、非常に優秀で美味しいお取り寄せ商品が豊富に用意されています。この章では、忙しい毎日の救世主とも言える大人気お取り寄せ商品に焦点を当てます。

電子レンジでわずか3分温めるだけで、まるで現地のお店で食べているかのような本格的な味わいを楽しめる「かにめし」。そして、綺麗に殻が剥かれており、お鍋にサッとくぐらせるだけでとろける美味しさを手軽に満喫できる「カニしゃぶ」用ポーション。一人のユーザーとして実際にこれらを取り寄せて感動したポイントを、リアルに優しくお伝えします。

マルカイチ水産でおすすめの人気お取り寄せ商品は、本格「かにめし」と生冷凍「カニしゃぶ」です。電子レンジで3分温めるだけで極上の本ズワイガニの身がふっくらと蘇るかにめしや、面倒な殻剥きが不要で、お湯にさっと通すだけで極上の甘みを堪能できるカニしゃぶは、手軽で贅沢な食卓に最適です。

レンジで3分！手軽に本格的な味わいの「かにめし」

仕事でくたくたに疲れて帰り、夕食を作るエネルギーが1ミリも残っていない夜、あなたならどうしますか？

コンビニ弁当に飽きたとき、私は冷凍庫からマルカイチ水産の「かにめし」を取り出し、レンジで3分チンします。

正直言うと、初めて食べたときは「冷凍の弁当だし、まあそこそこ美味しければいいか」くらいにしか思っていませんでした。

しかし、レンジの扉を開けた瞬間、部屋中にふわーっと立ち上るカニの上品な香りに、まず驚かされました。

一口食べると、お米の一粒一粒にカニの出汁がしっかりと染み込んでおり、その上に敷き詰められたふっくらとした本ズワイガニのほぐし身が絶妙に絡み合います。

お米がべちゃべちゃしておらず、まるで熟練の職人が直前に仕上げたかのような炊き立ての食感が再現されているのです。

仕事帰りの沈んだ気分が、この1杯で一気に華やぎ、至福のごちそうタイムに早変わりしました。

このレンジで3分温めるだけで出来上がる感動的な美味しさは、一度味わうと本当に感動しますよ。

冷凍庫にこれをストックしておくことは、日々を頑張る自分へのふっくらと再現される本ズワイガニの身をいつでも味わえる最高のご褒美になります。

贅沢な味わいをおうちで楽しめる「カニしゃぶ」

家族でテーブルを囲み、ちょっと贅沢なお鍋を囲みたいときに最適なのが、カニしゃぶ用のポーションです。

カニ鍋は美味しいけれど、殻から身を掻き出すのに必死で、いつの間にかみんな無言になってしまうのが寂しいですよね。

このマルカイチ水産のカニしゃぶセットは、職人の手によって食べやすいように綺麗に剥き身（ポーション）処理されています。

面倒な準備は一切必要なく、私たちは解凍してお鍋の出汁にサッとくぐらせるだけでいいのです。

出汁の中でカニの身がパッと花開くように膨らんだ瞬間が、まさに食べ頃。

お湯にくぐらせた瞬間にフワッと立ち上る磯の香りと、トングから伝わるプルプルした頼もしいカニ肉の手触りが、今も鮮明に思い浮かびます。

口の中に入れると、繊維が優しくほどけ、極上の甘みと旨味がとろけるように広がります。

これだけ簡単で、ここまで贅沢で幸せな時間を共有できる食材は、他には見当たりません。

この面倒な殻剥きが不要で解凍後すぐに食べられる親切設計は、忙しい主婦の皆様にとっても強力な味方になります。

おうちにいながらにして、北海道の高級料亭にいるかのようなおうちにいながら極上料亭のクオリティを、ぜひ賑やかな団欒と共に味わっていただきたいです。

POINT
かにめしは凍ったままレンジで均一に温めるのがコツ
カニしゃぶは完全に解凍せず半解凍の状態でサッと熱湯に！
温めすぎ、加熱しすぎはカニの旨味を損なう原因になります
おうちで簡単、料亭クオリティの味を手軽に楽しめます

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紋別にあるマルカイチ水産でカニを現地で楽しむ

◆この章のポイント◆

鮮度抜群の海産物がずらりと並ぶ直売所の魅力
テーブルで豪快に焼いて食べる海鮮炉端焼き

お取り寄せの美味しさに感動したなら、次はぜひ北海道の紋別市へ、現地ならではの極上体験を味わいに出かけてみてください。

マルカイチ水産の本社ビルには、鮮度抜群の海の幸が地元ならではの特別価格で並ぶ広大な直売所と、獲れたてをその場で豪快に調理して味わえる炉端焼きレストランが併設されています。

この章では、紋別の澄んだ空気を感じながらカニを現地で存分に楽しむための方法を紹介します。直売所で並ぶ朝茹でのカニや肉厚のホタテを目の当たりにする高揚感。

そして、併設された海鮮炉端焼きレストランのガス台で、自分の手でカニをジュージューと香ばしく焼き上げる特別な楽しさ。実際に現地を訪れたからこそわかる生の感動と、名物カニ味噌ラーメンの衝撃的な美味しさを、臨場感たっぷりにお届けします。

紋別のマルカイチ水産では、極上のカニを現地で直接楽しめます。併設の直売所には朝茹でのカニが並び、その場で全国即日発送が可能。また、併設の海鮮炉端焼き店では、自分でカニやホタテを豪快に焼いて堪能できるほか、タラバガニの脚が丸ごと載った濃厚カニ味噌ラーメンも大人気です。

鮮度抜群の海産物がずらりと並ぶ直売所の魅力

朝の澄んだ空気の中で、淹れ立てのコーヒーの温もりを手元に感じながらお取り寄せのパンフレットを眺めていたとき、ふと、あの紋別の冷たくも豊かな海に想いを馳せていました。

あの時の驚きと感動は、何年経っても色褪せることはありません。

…

本当に、理屈抜きで美味しいんです。

紋別空港から車で約10分、オホーツク海に近い港湾エリアに、マルカイチ水産の直売店があります。

店内に入ると、ツンと鼻をかすめる潮の香りと共に、驚くほど大きな水槽や、氷の上にずらりと並べられたカニ、巨大な生ホタテが目に飛び込んできます。

散歩の途中に見つけた、あの雨上がりの冷たい風をふと思い出すような、オホーツクの冷涼な空気が店内を満たしているようでした。

水産会社直営だからこその「朝茹でカニ」は、工場で茹で上げられたばかりで、まだほんのりと温かみが残っていることも。

その場で試食をさせていただいた朝茹でズワイガニの味は、まさに鳥肌ものでした。

さらに素晴らしいのは、直売店で購入した新鮮な海の幸を、そのまま日本全国にその日のうちに即日発送してくれるシステムです。

送料も1万円以上の購入で1件無料になるサービスがあり、たくさんのお土産を抱えて帰る必要はありません。現地に行くなら絶対に立ち寄るべきスポットです。

これこそが、他では真似できない地元ならではの圧倒的な品揃えと親切な配送サービスの最大のメリットです。

あなたの大切な人へ、オホーツクの朝茹でのみずみずしい美味しさを届けてみてはいかがでしょうか。

テーブルで豪快に焼いて食べる海鮮炉端焼き

直売所のすぐ隣にあるのが、最大140名を収容できる広々とした海鮮炉端焼きレストランです。

すべてのテーブルに大きな炉端焼き用のガス台が完備されており、自分で好きな魚介類を選んで焼くスタイルになっています。

ジュージューと音を立てながら、タラバガニの太い脚が赤く染まり、香ばしい煙が立ち上がる瞬間は、何とも言えない興奮に包まれます。

私の悪い癖なのですが、カニが焼き上がるのが待ち遠しすぎて、何度もトングで触ってしまいました。

焼き上がった身は、茹でカニとはまた異なり、水分が適度に飛んで旨味が極限まで濃縮され、甘みがより一層強く感じられます。

そして絶対に食べてほしいのが、贅沢にタラバガニの脚や爪がどんとのった名物の「カニ味噌ラーメン」です。

カニの出汁と魚介ベースの濃厚なピリ辛味噌スープが太めの縮れ麺によく絡み、指をカニ脂でギトギトにしながら悪戦苦闘してすむ時間は、最高に泥臭く、そして極めて愛おしい瞬間です。

この自分の手で焼くからこそ格別に引き立つ焼きカニの香りは、現地ならではの極上のアトラクションと言えます。

紋別を訪れたなら、この名物の濃厚カニ味噌ラーメンを食べない手はありません。

POINT
直売所は不定休で朝8時から夕方17時まで営業
1万円以上のお買い上げで全国配送が1件無料とお得！
炉端焼きはカニだけでなく肉厚ホタテやイクラ丼も名物
カニ味噌ラーメンを食べる際はマイ手ぬぐいが必須です

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マルカイチ水産のカニについてよくある疑問

◆この章のポイント◆

自宅で美味しく食べるための解凍方法や配送

いざカニをお取り寄せしよう、または現地の美味しいカニを購入しようと考えたとき、気になるのが細かい実務面のことです。「冷凍カニはどうやって美味しく解凍すればいいの？」「お取り寄せの時の送料や配送期間はどれくらい？」といった疑問は、誰しもが抱くもの。この章では、マルカイチ水産のカニを自宅で最高に美味しい状態で楽しむための具体的なテクニックをQ&A形式で解説します。特に、カニの解凍方法は間違えると味が大きく劣化してしまう極めて重要なプロセスです。また、配送システムや送料の規定など、注文前に知っておくべき実用的な情報も合わせてご紹介します。一人のカニ愛好者の知識と現場の公式情報をベースに、あなたの疑問を解消します。

マルカイチ水産のカニの解凍や配送に関する疑問への解決策です。冷凍されたカニは、乾燥を防ぐために新聞紙やビニール袋に包み、冷蔵庫で18時間から24時間かけてゆっくり自然解凍するのが一番のコツ。配送は全国即日発送に対応しており、直売所や通販では1万円以上の購入で1件送料無料とお得です。

自宅で美味しく食べるための解凍方法や配送

カニの通販で一番重要なのは、実は「届いたあとの私たちの扱い方」だと言っても過言ではありません。

どれほど優れたプロが急速冷凍した極上カニであっても、解凍を失敗するとすべて台無しになってしまいます。

ここが肝心なのですが、冷凍カニは「絶対に電子レンジで解凍したり、直接お湯をかけて解凍したりしてはいけない」ということです。

急激に温度を上げると、カニの旨味を含んだ水分（ドリップ）がすべて外に逃げ出し、身がパサパサになってしまいます。

正解は、冷蔵庫の中で時間をかけてゆっくり解凍することです。

ビニール袋や新聞紙に包んで、乾燥を防ぎながら18時間から24時間かけてじっくり解凍すれば、カニの繊維が元の水分をしっかり保持し、ふっくらとしたみずみずしい甘みが完全に蘇ります。

また、配送については注文後に速やかに手配され、茹でたての鮮度そのままに即日全国発送されます。

直売所でも1万円以上の購入で送料が1件無料になる嬉しいサービスがありますので、うまく活用してお得に極上のカニ体験を手に入れてくださいね。

この冷蔵庫で18時間から24時間かけてゆっくりと進める自然解凍こそが、失敗を防ぐ最大の鉄則です。

このプロセスを踏むだけで、驚くほどカニ本来のみずみずしい食感を完全に蘇らせることができます。

Q1：カニの冷凍保存はどのくらいの期間持ちますか？

冷凍カニの賞味期限は、家庭用の冷凍庫で約1ヶ月が目安です。業務用の冷凍庫に比べて温度変化が大きいため、長期間保管すると冷凍焼けを起こして風味が落ちてしまいます。そのため、お届け後はなるべくお早めにお召し上がりいただくのが、最も美味しく堪能できるコツです。

Q2：お中元やお歳暮などのギフト発送は対応していますか？

はい、マルカイチ水産ではのし紙の対応や、お歳暮・お中元用のギフトカタログ、特選詰合せセットが用意されています。直売所やオンラインショップから簡単に手続きが可能で、贈答用として日本全国に茹でたての鮮度そのままで即日発送することができます。お世話になった方への贈り物に最適です。

Q3：急ぎで解凍したい場合はどうすればいいですか？

急ぎの場合は「流水解凍」を行ってください。カニが直接水に触れないようにビニール袋へ密閉し、15分〜30分程度冷水を流し続けます。これにより、旨味を逃さずに素早く解凍することができます。ただし、急ぎだからとお湯を直接かけることやレンジの使用は、身が縮み味が大きく劣化するため厳禁です。

Q4：通販と現地直売所で取り扱っているカニに品質の違いはありますか？

品質に全く違いはありません。通販でも現地直売店でも、自社工場で一括管理し加工したての最高鮮度のカニを提供しています。ただ、現地直売店では時期に応じて朝茹でカニの試食ができたり、限定の切足セットを破格の地元プライスで購入できたりするメリットがあります。現地に行けない場合でも、通販で同じ極上の味を安心してお取り寄せいただけます。