こんにちは管理人の「カニパパ」です＾＾
この記事で分かること
- 鳥取の駅弁でかに寿司がなぜこれほどまでに有名になったのか、その背景と歴史
- 元祖かに寿しを生んだ「アベ鳥取堂」のこだわりと伝統の製法
- 一度見たら忘れられない、特徴的な八角形の容器に込められた意味
- 鳥取駅をはじめ、かに寿司が手に入る具体的な購入場所とアクセス方法
- 自宅で楽しめる、通販やお取り寄せを利用した購入方法
- 「元祖かに寿し」以外の人気商品「山陰鳥取かにめし」との違い
- かに寿司をさらに美味しく、旅の思い出と共に味わうための食べ方の提案
鳥取と聞いて、多くの人が砂丘の次に思い浮かべるのが「かに」ではないでしょうか。
そして、その美味しいかにを手軽に、そして旅情たっぷりに味わえるのが、駅弁の「かに寿司」です。
この記事では、数あるかに寿司の中でも「元祖」として知られるアベ鳥取堂の「元祖かに寿し」を中心に、その深い歴史から、こだわりの製法、どこで手に入るのか、そして通な楽しみ方まで、あらゆる角度から徹底的に解説していきます。
この記事を読み終える頃には、あなたも鳥取のかに寿司の虜になり、次の旅行では絶対に食べようと心に決めているはずです。
鳥取の駅弁のかに寿司とは？
◆この章のポイント◆
- なぜ鳥取でかに寿司が名物になったのか
- 多くの人を魅了するその歴史と伝統
- 他のかに寿司との違いはここにある
鳥取の駅弁といえば、多くの人が真っ先に思い浮かべるのが「かに寿司」ではないでしょうか。
鮮やかなカニの身が敷き詰められたその見た目は、旅の始まりを告げる風物詩ともいえます。
しかし、なぜ鳥取でこれほどまでに「かに寿司」が名物として定着したのでしょうか。
この章では、鳥取の駅弁かに寿司が持つ歴史的背景と、他の地域のかに寿司とは一線を画すその魅力の秘密に迫ります。
単なる駅弁という枠を超え、地域文化の象徴ともいえる存在になった物語を紐解いていきましょう。
その歴史を知れば、次にかに寿司を手に取ったとき、より一層味わい深く感じられるはずです。
なぜ鳥取でかに寿司が名物になったのか
鳥取県が「蟹取県」を名乗るほど、カニは県を象徴する特産品です。
日本海に面し、有数の漁港を持つ鳥取では、古くからカニ漁が盛んに行われてきました。
特に、冬の味覚の王様である松葉がに（ズワイガニ）の水揚げ量は日本一を誇ります。
この豊富な海の幸を、多くの人に手軽に味わってもらいたいという想いから駅弁の開発が始まりました。
新鮮なカニを、日持ちのする「寿司」という形にすることで、列車での長旅のお供として最適な商品が生まれたのです。
まさに、鳥取の豊かな海の恵みと、旅人をもてなす心が結びついた結果、かに寿司は鳥取を代表する名物へと成長しました。
多くの人を魅了するその歴史と伝統
鳥取のかに寿司の歴史は、戦後間もない昭和27年（1952年）にまで遡ります。
この年、鳥取駅の駅弁業者である「アベ鳥取堂」が、全国に先駆けてかにの身を使ったちらし寿司を「かに寿し」として発売しました。
これが、今や全国区の知名度を誇る「元祖かに寿し」の誕生です。
当時はカニを使った駅弁自体が非常に珍しく、その斬新さと美味しさで瞬く間に人気を博しました。
以来、70年以上にわたって変わらぬ製法と味を守り続けており、その伝統こそが多くの人々を魅了し続ける最大の理由と言えるでしょう。
うーん、これはどう説明したらいいか…単なる駅弁ではなく、鳥取の戦後復興と共に歩んできた歴史の証人のような存在なんですよね。
他のかに寿司との違いはここにある
今では全国各地でかに寿司が販売されていますが、鳥取の「元祖かに寿し」には明確な違いがあります。
最大の特徴は、カニの身の加工法にあります。
新鮮なうちにボイルされたカニの身は、一本一本丁寧に手作業でほぐされ、アベ鳥取堂独自の甘酸っぱい味付けが施されます。
この絶妙な味付けが、鳥取県産の米を使ったこだわりの酢飯と見事に調和するのです。
また、見た目のアイコンにもなっているカニの甲羅を模した「八角形の容器」。
これもアベ鳥取堂が全国で初めて採用したもので、「元祖」としてのプライドと遊び心が感じられます。
この唯一無二の組み合わせが、他の追随を許さない鳥取の駅弁かに寿司のアイデンティティを確立しているのです。
| POINT 鳥取のかに寿司は昭和27年アベ鳥取堂が発祥 カニの水揚げ量日本一という背景がある 手作業による独自の味付けとこだわりの酢飯が特徴 八角形の容器も元祖の証 |
元祖かに寿し！アベ鳥取堂の鳥取の駅弁のかに寿司
◆この章のポイント◆
- こだわりの食材と伝統の製法
- 特徴的な八角形の容器に込められた想い
- 気になる値段とカロリーについて
鳥取の駅弁かに寿司を語る上で、その元祖である「アベ鳥取堂」の存在は絶対に欠かせません。
70年以上の長きにわたり、駅弁の枠を超えて多くの人々に愛され続ける「元祖かに寿し」。
その魅力は、単に「カニが乗ったお寿司」という言葉だけでは到底表現しきれません。
この章では、アベ鳥取堂が守り続ける伝統の製法、選び抜かれた食材へのこだわり、そしてトレードマークともいえる八角形の容器に隠された秘密に迫ります。
なぜこの駅弁が「元祖」と呼ばれ、今なおトップランナーであり続けるのか、その理由がきっと見つかるはずです。
こだわりの食材と伝統の製法
「元祖かに寿し」の美味しさの根幹をなすのは、徹底した食材へのこだわりと、創業以来変わらぬ製法です。
まず、主役であるカニ。
新鮮なカニをボイルし、職人が一本一本手作業で丁寧に身を取り出します。
この地道な作業が、カニ本来の風味と食感を最大限に引き出すのです。
そして、そのカニの身を受け止める酢飯。
お米は水と空気がきれいな鳥取県産米のみを厳選し、お寿司に最適なブレンドで使用しています。
さらに驚くべきは、業務用では珍しい「丸釜」でご飯を炊き上げていること。
これにより、米が釜の中で対流し、ふっくらと美味しいご飯に仕上がるのだとか。
味の決め手となるお酢も、鳥取の美味しい水を使った数種類のブレンド酢を開発し、独特の甘酸っぱい味を生み出しています。
偉そうに言ってますが、私自身、この話を聞くまで炊飯釜にまでこだわっているとは知りませんでした。
まさに細部へのこだわりが、本物の味を作り上げているんですね。
特徴的な八角形の容器に込められた想い
「元祖かに寿し」のパッケージを一目見て、多くの人が記憶に残るのが、カニの甲羅を模したユニークな八角形の容器でしょう。
実はこの容器、アベ鳥取堂が全国で初めて駅弁に採用したものです。
単に見た目のインパクトを狙っただけではありません。
この形には、「鳥取名物のカニを存分に楽しんでほしい」というおもてなしの心が込められています。
蓋を開けた瞬間に広がるカニの鮮やかな彩りと、旅のワクワク感を演出するこの容器は、「元祖かに寿し」のアイデンティティそのものと言えます。
あ、いや、待てよ。
こっちの視点もありますね。
この八角形という縁起の良い形に、旅の安全と良い思い出を願う気持ちも込められているのかもしれません。
気になる値段とカロリーについて
旅の食事を選ぶ際、やはり気になるのがお値段とカロリーです。
長年愛される定番の「元祖かに寿し」は、2025年現在、1個1,500円（税込）で販売されています。
駅弁としては標準的な価格帯でありながら、手作業で丁寧に作られた本物の味が楽しめることを考えれば、むしろコストパフォーマンスは高いと言えるでしょう。
そして、カロリーについては、一包装あたり約550kcal前後が目安となります。
これは一般的な幕の内弁当などと比較しても、平均的な数値です。
旅のエネルギー補給にもぴったりで、罪悪感なく美味しいかに寿司を堪能できますね。
詳細な栄養成分表示はパッケージにも記載されているので、気になる方はチェックしてみてください。
鳥取の駅弁のかに寿司はどこで買える？
◆この章のポイント◆
- 鳥取駅など主要な販売駅の情報
- 通販やお取り寄せで購入する方法
- デパートの駅弁大会でも出会える？
「鳥取のかに寿司、ぜひ食べてみたい！」そう思っても、いざどこで買えるのか分からなければ始まりません。
旅の途中で手に入れるのか、それとも自宅でゆっくり味わうのか、目的によって購入場所も変わってきます。
この章では、鳥取の駅弁かに寿司を手に入れるための具体的な方法を詳しくご紹介します。
鳥取を訪れた際に立ち寄るべき主要な販売駅から、旅の予定がない方でも楽しめる通販・お取り寄せ情報、さらには思わぬ場所で出会えるチャンスまで、あらゆる購入ルートを網羅しました。
これであなたも、かに寿司を買い逃すことはありません。
鳥取駅など主要な販売駅の情報
鳥取の駅弁かに寿司を手に入れる最も王道な方法は、やはり現地の駅で購入することです。
中心となるのは、山陰本線の「鳥取駅」です。
駅構内にあるアベ鳥取堂の売店では、「元祖かに寿し」をはじめとする様々なお弁当が販売されており、旅の始まりや終わりに気軽に立ち寄ることができます。
列車に乗り込む前に買って、車窓の景色を眺めながら味わうかに寿司は、まさに旅の醍醐味と言えるでしょう。
その他、鳥取県内の主要な駅や、アベ鳥取堂の本社でも購入が可能です。
確実に手に入れたい場合は、事前に電話で予約・取り置きをお願いするのがおすすめです。
特に観光シーズンの週末などは売り切れてしまうこともありますからね。
通販やお取り寄せで購入する方法
「鳥取に行く予定はないけど、どうしてもかに寿司が食べたい！」という方もご安心ください。
アベ鳥取堂では、公式ウェブサイトを通じて全国への通販・お取り寄せサービスを展開しています。
「元祖かに寿し」はもちろん、他の人気駅弁も冷凍のクール宅急便で届けてもらえます。
ウェブサイトから簡単に注文でき、支払い方法もクレジットカードや銀行振込などに対応しています。
旅の思い出の味をもう一度楽しみたい時や、大切な方への贈り物としても最適です。
私も以前、鳥取旅行が懐かしくなってお取り寄せを利用したことがあります。
自宅であの八角形の容器を開ける瞬間は、旅の記憶が蘇るようで格別でした。
デパートの駅弁大会でも出会える？
思いがけない場所で鳥取のかに寿司に出会えるチャンス、それが全国のデパートなどで開催される「駅弁大会」です。
アベ鳥取堂の「元祖かに寿し」は、これらの物産展や駅弁大会の常連であり、全国的な知名度と人気を誇る駅弁の代表格です。
お近くのデパートの催事情報をチェックしていれば、鳥取まで行かなくても手に入れる機会があるかもしれません。
ただし、駅弁大会は非常に人気が高く、お昼過ぎには完売してしまうことも少なくありません。
もし見かけたら、迷わず手に入れることを強くおすすめします。
ここだけの話ですが、限定パッケージで販売されることもあるので、ファンならずとも見逃せませんよ。
| POINT 基本は鳥取駅構内の売店で購入 アベ鳥取堂の公式サイトで通販が可能 全国のデパートで開催される駅弁大会も狙い目 人気のため売り切れに注意が必要 |
種類もいろいろ！鳥取の駅弁のかに寿司の選び方
◆この章のポイント◆
- 定番の「元祖かに寿し」は外せない
- 「山陰鳥取かにめし」との違いを楽しむ
- 口コミで人気のかに寿司はどれ？
鳥取の駅弁売り場に立つと、まず目に入るのはやはり「元祖かに寿し」でしょう。
しかし、その隣には、少し趣の異なる魅力的なカニの駅弁が並んでいることにお気づきでしょうか。
実は、元祖を生み出したアベ鳥取堂では、かに寿司以外にもカニを使った人気の駅弁を製造・販売しているのです。
この章では、初めて鳥取の駅弁を選ぶ方のために、定番から少し違った味わいのものまで、その選び方とそれぞれの特徴をご紹介します。
あなたの好みやその日の気分にぴったりの駅弁がきっと見つかるはずです。
定番の「元祖かに寿し」は外せない
初めて鳥取の駅弁かに寿司を食べるなら、何をおいてもまず選ぶべきは「元祖かに寿し」です。
これはもう、譲れません。
70年以上の歴史が育んだ伝統の味は、まさに鳥取の駅弁のスタンダード。
丁寧に味付けされたカニのほぐし身と、こだわりの酢飯が織りなすハーモニーは、シンプルながらも奥深い味わいです。
錦糸卵の優しい甘さと、添えられた甘酢生姜が良いアクセントになっており、最後まで飽きさせません。
「鳥取のかに寿司ってどんな味？」と聞かれたら、まずはこれを食べずしては語れない、すべての基本となる駅弁です。
旅の始まりにこの王道の味を堪能することで、鳥取の食文化の神髄に触れることができるでしょう。
「山陰鳥取かにめし」との違いを楽しむ
「元祖かに寿し」の隣で、同じく人気を博しているのが「山陰鳥取かにめし」です。
こちらは「かに寿司」とは異なり、酢飯ではなく、カニの炊き込みご飯の上にたっぷりのカニ身が敷き詰められています。
お米の一粒一粒にカニの出汁が染み込んでおり、口に入れた瞬間に豊かな磯の香りが広がります。
酢の物が苦手な方やお子様にも食べやすい、優しい味わいが特徴です。
どちらを選ぶか迷ったら、こんな風に考えてみてください。
さっぱりとした味わいが好みなら「かに寿し」、カニの風味をより深く楽しみたいなら「かにめし」といったところでしょうか。
友人と旅行するなら、両方買ってシェアするのも最高の贅沢ですね。
口コミで人気のかに寿司はどれ？
実際に食べた人の声、気になりますよね。
口コミを見てみると、やはり「元祖かに寿し」の安定した美味しさと伝統の味を評価する声が圧倒的多数です。
「子供の頃に食べて懐かしくなった」「何度食べても美味しい」といった、長年のファンからの熱い支持が伺えます。
一方で、「山陰鳥取かにめし」についても、「カニの出汁が効いていて美味しい」「酢飯が苦手なのでこちらが好き」といった声が多く見られます。
結論としては、どちらも甲乙つけがたい高い人気を誇っていると言えます。
教科書的には「元祖」から入るのがセオリーですが、現場は違いますよ。
自分の直感を信じて、「これだ！」と思った方を選ぶのが一番満足できるかもしれません。
もっと楽しむ！鳥取の駅弁のかに寿司の食べ方
◆この章のポイント◆
- 温めると美味しさは変わる？
- お茶や日本酒とのペアリング提案
- 旅の思い出を彩る最高のロケーション
鳥取の駅弁かに寿司を手に入れたら、ただ食べるだけではもったいない。
せっかくなら、その美味しさを最大限に引き出し、旅の思い出をより一層豊かなものにしたいですよね。
この章では、かに寿司をさらに楽しむための、ちょっとした工夫やアイデアをご提案します。
多くの人が疑問に思う「温めるべきか否か」問題から、相性抜群の飲み物、そして最高のシチュエーションまで。
これらのヒントを参考に、あなただけの最高のかに寿司体験をプロデュースしてみてください。
きっと、ただの駅弁が忘れられないご馳走に変わるはずです。
温めると美味しさは変わる？
駅弁を食べる時、特に冬場だと「少し温めた方が美味しいのでは？」と考える方もいるかもしれません。
しかし、かに寿司に関しては、基本的にそのまま常温で食べるのが最も美味しいとされています。
これは、酢飯が人肌程度の温度で一番風味を感じられるように作られているためです。
電子レンジなどで温めてしまうと、酢の酸味が飛んでしまったり、ご飯が硬くなったり、カニの身から水分が出て風味が損なわれたりする可能性があります。
作られたままの絶妙なバランスを味わうのが、作り手への敬意でもあり、一番の贅沢と言えるでしょう。
もし冷えすぎている場合は、食べる少し前にカバンから出しておくなどして、室温に近づけてからいただくのがおすすめです。
お茶や日本酒とのペアリング提案
美味しい食事には、美味しい飲み物が欠かせません。
鳥取の駅弁かに寿司に合わせるなら、まずは温かい緑茶が定番です。
お茶の渋みが口の中をさっぱりとさせ、カニの甘みと酢飯の風味をより一層引き立ててくれます。
そして、大人な楽しみ方をしたいなら、鳥取の地酒とのペアリングはいかがでしょうか。
鳥取県は美味しい日本酒の産地でもあります。
すっきりとした辛口の純米酒などが、かに寿司の上品な味わいとよく合います。
車窓を流れる景色を肴に、かに寿司と地酒を味わう…これぞ大人の鉄道旅の醍醐味ですね。
旅の思い出を彩る最高のロケーション
どこで食べるか、もまた食事の美味しさを左右する重要な要素です。
もちろん、列車の座席で車窓を眺めながらいただくのが王道です。
ガタンゴトンという心地よい揺れと、移りゆく景色が最高のスパイスになります。
もし時間に余裕があるなら、鳥取砂丘の壮大な景色を眺めながら食べるのも忘れられない体験になるでしょう。
あるいは、日本海が見える公園のベンチで、潮風を感じながらいただくのも乙なものです。
ザラザラした砂の感触、ツンと鼻につく潮の匂い、そんな五感で感じる全てが、かに寿司の味を特別なものにしてくれます。
あなたのお気に入りの場所で、あなただけの最高の駅弁体験を見つけてみてください。
鳥取の駅弁のかに寿司についてのまとめ
本日のまとめ
- 鳥取の駅弁かに寿司の元祖は昭和27年創業のアベ鳥取堂
- 豊富なカニの水揚げ量を背景に鳥取の名物駅弁として誕生した
- 全国で初めてカニの甲羅を模した八角形の容器を採用した
- 主役のカニは新鮮なうちにボイルし一本一本手作業でほぐされる
- ご飯は鳥取県産米を使い業務用では珍しい丸釜で炊き上げるこだわり
- お酢も鳥取の水を使った数種類のブレンド酢で独特の風味を出す
- 定番の「元祖かに寿し」は1個1,500円（税込）
- 主な購入場所は鳥取駅構内のアベ鳥取堂売店
- 公式ウェブサイトからの通販やお取り寄せで全国どこでも楽しめる
- 全国のデパートで開催される駅弁大会でも購入のチャンスがある
- 姉妹品にはカニの炊き込みご飯を使った「山陰鳥取かにめし」も人気
- さっぱり派は「かに寿し」カニの風味重視派は「かにめし」がおすすめ
- 電子レンジなどで温めず常温で食べるのが最も美味しい
- 飲み物は温かい緑茶や鳥取の地酒との相性が抜群
- 車窓の景色や鳥取砂丘など旅先のロケーションで味わうと格別
参考サイト
元祖 かに寿し | 株式会社アベ鳥取堂
株式会社アベ鳥取堂 – 創業明治43年 元祖かに寿し・駅弁・仕出し料理
アベ鳥取堂 – とっとり旅 【公式】鳥取県観光旅行情報サイト
鳥取駅弁「元祖かに寿し」｜ウェブサイト駅弁資料館
＜元祖 かに寿し＞｜弁当・駅弁をお取り寄せ・通販するなら【旅色】
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