横浜中華街で食べるべき隠れた名物「蟹爪フライ」。実はカニではなく「エビのすり身」が主役の伝統料理であることをご存知ですか？食べ放題で人気の横浜大飯店や高級店の萬珍樓など、絶対に外さない名店情報と、自宅で楽しむ通販・お土産までを網羅して紹介します。

カニの干物は、富山県で開発された常温保存可能な画期的な珍味です。生やボイルとは一線を画す濃厚な旨味や、日本酒との絶妙なペアリング、絶品炊き込みご飯などのレシピを徹底解説。通販での選び方やギフトとしての魅力も紹介します

城崎温泉のかにの宿「華和ゐ」は水産会社直営だから実現できる圧倒的な鮮度とボリュームが自慢。囲炉裏で味わう炭火焼きガニやリニューアルした別館の魅力を徹底解説します。

かに本舗で予算10000円なら何がおすすめ？1kg～1.5kgの生ズワイや訳あり品の実態を徹底解説。実は＋3000円で量が倍増する裏技や、失敗しない選び方も紹介します

網走の毛ガニを食べるなら「流氷明け」の3月下旬から4月がベストシーズンです。身が詰まった「堅蟹」の選び方、ミシュラン掲載店を含むおすすめの食事処、失敗しないお土産購入術まで、現地ならではの情報を網羅して解説します

北海道の花咲ガニの時期は7月から9月の「夏」です。幻のカニと呼ばれる理由や、最も美味しい8月・9月のベストタイミング、通販での選び方、鉄砲汁などのおすすめの食べ方を徹底解説します

毛蟹の一杯の値段は3,000円～2万円超と幅広いです。サイズ、産地、時期による相場の違いや、安すぎるカニに潜む罠をプロの視点で徹底解説。損をせず最高の一杯に出会うための完全ガイドです

お祝いのお返し（内祝い）にカニを贈るのはマナー違反？生鮮食品を贈る際のリスクや、相手に喜ばれる選び方（ポーション・缶詰・カタログギフト）を解説。相場やのしの書き方、失敗しないための注意点も網羅して紹介します

浜名湖だけで味わえる「幻のカニ」ことドウマンガニ（トゲノコギリガザミ）。濃厚な内子を持つ冬のメスや巨大な爪の夏のオスなど、その旬、驚きの時価、そして予約必須の名店情報を、実際に食べた感動と共に詳しくガイドします

北海道長万部の名物「かにめし本舗かなや」の魅力を完全解説。伝統の「炒りガニ」製法が生む香ばしい味わいから、実店舗の列車風休憩所、通販での冷凍かにめしの再現度まで、口コミや実食レポートを交えて詳しく紹介します