カニで一番美味しい部位はどこ？人気の各部位を徹底解説

こんにちは管理人の「カニパパ」です＾＾

冬の味覚の王様といえば、多くの人がカニを思い浮かべるのではないでしょうか。

しかし、いざカニを目の前にすると、「カニで一番美味しい部位は一体どこなのだろう」と疑問に思ったことはありませんか。

プリプリの爪、食べ応えのある脚肉、旨味が詰まった肩肉、そして濃厚なカニ味噌など、カニには様々な部位があり、それぞれに異なる魅力があります。

さらに、ズワイガニやタラバガニ、毛ガニといった種類の違いによっても、特に美味しいとされる部位は変わってきます。

この記事では、そんな奥深いカニの世界について、それぞれの部位が持つ味わいや食感の特徴を徹底的に比較・解説していきます。

また、各部位を最大限に楽しむための美味しい食べ方や、希少部位である内子・外子の魅力、さらには美味しいカニを通販で選ぶ際のポイントまで、幅広くご紹介します。

この記事を読めば、あなたの好みに合ったカニで一番美味しい部位がきっと見つかるはずです。

次回のカニパーティーでは、ぜひ周りの人にもその知識を披露してみてください。

◆このサイトでわかる事◆

• カニの主要な部位それぞれの味と食感の特徴
• どの部位が人気？それぞれの魅力の徹底比較
• ズワイガニ・タラバガニ・毛ガニの種類ごとの美味しい部位
• 通が愛するカニ味噌や希少な内子・外子の世界
• 各部位の旨味を最大限に引き出す食べ方のコツ
• 失敗しない美味しいカニの通販での選び方
• あなたにとってのカニで一番美味しい部位の見つけ方

カニで一番美味しい部位はどこ？人気の各部位を徹底比較

◆この章のポイント◆

• プリプリ食感がたまらない爪
• 王道で食べ応えのある脚肉
• 旨味が凝縮された肩肉
• 濃厚な味わいが魅力のカニ味噌
• 通が好む希少な内子・外子

プリプリ食感がたまらない爪

カニの部位の中でも、特に食感の良さで多くのファンを魅了しているのが「爪」の部分です。

カニの爪は、ハサミとして常に動かしているため、他の部位に比べて筋肉が非常に発達しています。

その運動量の多さこそが、爪肉独特のプリプリとした弾力と、しっかりとした繊維質な食感を生み出す源泉となっているのです。

一口食べれば、その引き締まった身からじゅわっと旨味があふれ出し、口の中いっぱいにカニならではの風味が広がります。

脚肉の繊細な甘さとは一味違った、濃厚で力強い味わいが爪肉の真骨頂と言えるでしょう。

カニの種類によっても爪の大きさや特徴は異なります。

例えば、タラバガニの爪は非常に大きく、食べ応え満点です。

一方で、ズワイガニの爪はより繊細で、上品な甘みと食感を楽しむことができます。

また、カニの爪は左右で大きさが違うことがあり、大きい方の爪は「クラッシャー（Crusher）」と呼ばれ、硬い貝殻などを砕くために使われます。

小さい方の爪は「ピンサー（Pincer）」と呼ばれ、器用にエサを掴む役割を担っています。

一般的に、大きいクラッシャーの方がより筋肉が発達しており、力強い食感を堪能できるとされています。

食べ方としては、シンプルに塩茹でにするのが一番です。

素材の味をダイレクトに感じることができ、爪肉本来の弾力と旨味を存分に味わえます。

他にも、バターで香ばしくソテーしたり、フライにしてサクサクの衣とのコントラストを楽しんだり、パスタの具材として豪華さをプラスするのもおすすめです。

カニ一杯から二つしか取れない希少な部位であるため、特別感があるのも魅力の一つです。

その独特の食感と凝縮された旨味から、「カニの部位で爪が一番好き」と公言するカニ好きも少なくありません。

脚肉とはまた違ったカニの魅力を発見できる爪肉は、ぜひ一度じっくりと味わっていただきたい部位です。

王道で食べ応えのある脚肉

カニと聞いて多くの人が真っ先に思い浮かべるのが、すらりと伸びた「脚肉」ではないでしょうか。

まさにカニの王道ともいえるこの部位は、身がたっぷりと詰まっており、その食べ応えと上品な味わいで不動の人気を誇ります。

脚肉の最大の特徴は、その繊細でほろりとした食感と、口の中に広がる上質な甘みです。

爪肉のような強い弾力とは対照的に、脚肉の繊維は細やかで柔らかく、すっとほどけるような口当たりが楽しめます。

この甘みの正体は、グリシンやアラニンといったアミノ酸に由来するもので、特にズワイガニの脚肉にはこれらの成分が豊富に含まれているため、強い甘みを感じることができます。

タラバガニの脚肉は、一本一本が太く非常にボリューミーで、その見た目のインパクトと満足感は格別です。

肉質は比較的淡白ながらも、プリッとした食感が強く、カニを思う存分頬張るという夢を叶えてくれます。

一方で、ズワイガニの脚肉は、タラバガニほどの太さはありませんが、その分、味の繊細さと甘みの強さで勝負します。

「カニしゃぶ」などで数秒だけだし汁にくぐらせると、半生の状態でとろりとした食感になり、その甘みは極上のものとなります。

食べ方も非常にバリエーション豊かです。

新鮮なものであれば、まずは「カニ刺し」でそのとろけるような甘さと食感を堪能するのが最高です。

もちろん、シンプルに茹でたり蒸したりするだけでも、脚肉本来の美味しさを十分に味わえます。

また、炭火でじっくりと焼く「焼きガニ」は、香ばしさがプラスされ、水分が適度に飛ぶことで旨味が凝縮されます。

天ぷらにすれば、外はサクサク、中はふっくらジューシーという絶妙なコントラストが楽しめます。

脚肉は、根元の太い部分（棒肉）から先端の細い部分まで、場所によって少しずつ食感や味わいが異なるのも面白い点です。

一本の脚をゆっくりと味わいながら、そのグラデーションを感じてみるのも一興でしょう。

その見た目の華やかさと、誰からも愛される上品な味わいから、脚肉はカニで一番美味しい部位の最有力候補と言っても過言ではありません。

カニの種類別・脚肉の特徴

カニの種類	脚肉の特徴	おすすめの食べ方
ズワイガニ	繊維が細かく、水分量が多い。非常に甘みが強く、繊細で上品な味わい。	カニ刺し、カニしゃぶ、茹でガニ
タラバガニ	繊維が太く、肉厚でボリューム満点。プリプリとした弾力のある食感で、味は比較的淡白。	焼きガニ、カニステーキ、天ぷら
毛ガニ	脚は短く細いが、身には甘みが凝縮されている。身の量は少ないが、味の評価は高い。	茹でガニ、ほぐし身にして甲羅盛り

旨味が凝縮された肩肉

カニの脚や爪といった華やかな部位に隠れがちですが、カニ好きや食通の間で「実はここが一番美味しい」と高く評価されているのが「肩肉」です。

肩肉とは、カニの胴体部分から脚が生えている付け根のあたりの肉を指し、「抱き身」とも呼ばれます。

この部位は、脚を動かすための筋肉が集まっているため、運動量が非常に多く、その結果として旨味成分がぎゅっと凝縮されています。

脚肉が上品な甘みを持つ部位だとすれば、肩肉は力強いカニの風味とコクを堪能できる部位と言えるでしょう。

食感は、細い繊維が幾重にも重なっているため、非常に繊細でほろほろとしています。

しかし、ただ柔らかいだけでなく、しっかりとした肉感も感じられます。

小さな殻や軟骨の間に肉が詰まっているため、食べるのには少し手間がかかります。

しかし、その手間をかけてでも食べる価値のある、濃厚な味わいがそこにはあります。

むしろ、その食べにくさこそが、じっくりとカニと向き合う時間を生み、一杯のカニを余すことなく味わい尽くすという満足感につながるのかもしれません。

肩肉の美味しい食べ方としては、まずは茹でたり蒸したりしたものを、根気よくほぐしてそのまま味わうのがおすすめです。

脚肉とは異なる味の濃さに驚くはずです。

そして、このほぐした肩肉は、様々な料理に応用できる万能選手でもあります。

カニクリームコロッケやカニチャーハン、カニ玉、サラダのトッピングなどに使うと、料理全体の風味が一気に格上げされます。

また、肩肉周りの殻からは非常によい出汁が出ます。

身を食べた後の殻を捨てずに味噌汁や鍋の出汁に使えば、カニの旨味を最後まで味わい尽くすことができます。

特に毛ガニは、この肩肉の部分の身とカニ味噌を和えて食べるのが最高の贅沢とされています。

濃厚なカニ味噌に、旨味の強い肩肉が加わることで、まさに至福の味わいが生まれるのです。

派手さはありませんが、知る人ぞ知る旨味の宝庫である肩肉。

ここを味わってこそ真のカニ好きと言えるかもしれません。

カニで一番美味しい部位を探求する旅において、決して外すことのできない重要な部位です。

濃厚な味わいが魅力のカニ味噌

カニの部位の中でも、ひときわ異彩を放ち、好き嫌いがはっきりと分かれる存在、それが「カニ味噌」です。

しかし、一度その魅力に取り憑かれると抜け出せなくなるほどの、麻薬的な美味しさを秘めた部位でもあります。

まず誤解されがちですが、カニ味噌はカニの「脳みそ」ではありません。

これは「中腸腺（ちゅうちょうせん）」という、人間でいう肝臓と膵臓の役割を果たす内臓器官です。

ここで栄養を蓄えたり、消化を行ったりしているため、栄養価が非常に高く、独特の濃厚な風味が生み出されるのです。

その味わいは、一言で表すならば「濃厚でクリーミー」。

海の幸の旨味が凝縮されたような深いコクと、まったりとした舌触り、そして後から追いかけてくる微かな苦みが複雑に絡み合い、唯一無二の風味を醸し出します。

この独特の風味が、特に日本酒との相性が抜群で、ちびちびとカニ味噌を舐めながら日本酒をいただくのは、多くの食通にとって至福のひとときです。

カニの種類によってもカニ味噌の味は大きく異なります。

最もカニ味噌が美味しいとされているのが「毛ガニ」です。

毛ガニのカニ味噌は量が豊富で、味も非常にクリーミーで甘みが強いのが特徴です。

ズワイガニのカニ味噌も人気が高く、上品でマイルドな味わいが楽しめます。

一方で、タラバガニはそもそもヤドカリの仲間に分類されるため、この中腸腺が小さく、流れやすい性質を持っているため、一般的にカニ味噌はあまり食用にされません。

カニ味噌の最も美味しい食べ方は、甲羅の中で加熱する「甲羅焼き」でしょう。

甲羅を器にして、カニ味噌に少し日本酒を垂らし、火にかけることで香りが一層引き立ち、熱が加わることで旨味とコクが増します。

ぐつぐつと煮えてきたところに、ほぐしたカニの身をディップして食べるのは、まさに禁断の美味しさです。

また、新鮮なカニ味噌は、そのまま生で食べることもできます。

加熱したものとはまた違う、フレッシュでよりダイレクトな風味を味わうことができます。

カニの身とは全く異なる方向性の美味しさを持つカニ味噌は、カニという食材の奥深さを象徴する部位です。

この珍味を愛せるかどうかで、カニの世界の楽しみ方が大きく変わってくると言えるかもしれません。

通が好む希少な内子・外子

カニの部位の中でも、特定の時期に、しかもメスのカニからしか味わうことのできない、非常に希少価値の高い部位があります。

それが「内子（うちこ）」と「外子（そとこ）」と呼ばれる卵です。

これらは、まさにカニ通が追い求める究極の珍味であり、その味わいは一度食べたら忘れられないほどのインパクトがあります。

「内子」とは、メスの甲羅の中にある、まだ成熟していない卵巣のことを指します。

加熱すると鮮やかなオレンジ色になり、その見た目から「赤いダイヤ」とも呼ばれます。

食感はねっとりと濃厚で、舌に絡みつくようなクリーミーさが特徴です。

味わいは非常に濃厚で、カニ味噌とはまた違った、卵黄のようなまったりとしたコクと旨味があります。

この内子の濃厚さは、他のどの部位にも代えがたい独特の美味しさを持っています。

一方、「外子」とは、メスのお腹に抱えられた、すでに産み付けられた受精卵のことです。

こちらはプチプチ、シャキシャキとした独特の食感が最大の魅力です。

醤油漬けなどにされることが多く、口の中で弾ける一粒一粒から、磯の香りと旨味が広がります。

ご飯との相性も抜群で、あつあつのご飯の上にのせて食べれば、何杯でもおかわりできてしまうほどの美味しさです。

この内子と外子を両方同時に楽しめるのが、ズワイガニのメスである「セコガニ（またはコウバコガニ）」です。

セコガニは資源保護のために漁期が非常に短く（通常11月上旬から12月末まで）、市場に出回る期間が限られているため、冬の訪れを告げる貴重な味覚として珍重されています。

オスに比べて体は小さいですが、その甲羅の中には、オレンジ色の内子、お腹には茶色の外子、そして濃厚なカニ味噌と繊細な身がぎっしりと詰まっており、「カニの宝石箱」と称されることもあります。

食べ方としては、茹でたセコガニの甲羅を外し、身と味噌、内子を丁寧にほぐして混ぜ合わせ、そこにお腹から外した外子を添えていただくのが一般的です。

全ての部位の旨味が一体となったその味わいは、まさに筆舌に尽くしがたいものがあります。

漁期が限られ、メスからしか取れないという希少性も相まって、内子・外子は多くのカニ好きにとって憧れの部位です。

もし幸運にも出会う機会があれば、ぜひその奥深い味わいを体験してみてください。

種類別のカニで一番美味しい部位と堪能できる食べ方

◆この章のポイント◆

• 繊細な甘みが特徴のズワイガニ
• ボリューム満点のタラバガニ
• 濃厚な味噌が絶品の毛ガニ
• 素材の味を活かす食べ方とは
• 美味しいカニは通販で手軽に
• まとめ：自分だけのカニで一番美味しい部位を見つけよう

繊細な甘みが特徴のズワイガニ

「冬の味覚の女王」とも称されるズワイガニは、その上品で繊細な味わいから、多くの日本人に愛され続けています。

カニで一番美味しい部位を語る上で、ズワイガニの存在は決して欠かすことができません。

ズワイガニの最大の魅力は、なんといっても「脚肉」の質の高さにあります。

すらりと伸びた脚には、きめ細やかで瑞々しい身がぎっしりと詰まっています。

その身を口に運ぶと、他のカニでは味わえないような、とろけるような食感と、鮮烈な甘みが口いっぱいに広がります。

この甘みは、アミノ酸の一種であるグリシンなどを豊富に含んでいるためで、まさにズワイガニならではのものです。

新鮮なズワイガニであれば、脚肉を「カニ刺し」でいただくのが最高の贅沢です。

氷水にさっと通すことで身が花のように開き、その見た目の美しさもさることながら、舌の上でとろけるような甘さは格別です。

また、数秒だけ出汁にくぐらせる「カニしゃぶ」も、ズワイガニの甘みを最大限に引き出す食べ方として絶大な人気を誇ります。

しかし、ズワイガニの魅力は脚肉だけではありません。

甲羅の中にある「カニ味噌」もまた絶品です。

毛ガニほど濃厚ではありませんが、その分、上品でマイルドなコクがあり、ほぐした脚肉と和えて食べると、互いの良さを引き立て合い、至福の味わいとなります。

そして、ズワイガニを語る上で忘れてはならないのが、メスの「セコガニ（コウバコガニ）」の存在です。

前述の通り、セコガニは小ぶりな体に、濃厚な「内子」、プチプチの「外子」、そして旨味の強いカニ味噌と身を併せ持つ、まさに味の宝石箱です。

このセコガニを丸ごと一杯味わうことは、多くのカニ好きにとって冬の最大の楽しみとなっています。

ズワイガニで一番美味しい部位は、上品な甘さを求めるなら「脚肉」、濃厚な珍味を求めるなら「内子・外子」、そしてバランスの取れたコクを求めるなら「カニ味噌」と、目的によって答えが変わると言えるでしょう。

それぞれの部位が持つ異なる魅力を、じっくりと味わってみてください。

ボリューム満点のタラバガニ

「カニの王様」という称号がふさわしい、圧倒的な存在感を放つのがタラバガニです。

その名の通り、魚のタラが獲れる漁場で一緒に獲れることが多かったことから名付けられました。

生物学的にはカニよりもヤドカリに近い仲間ですが、その美味しさと食べ応えは、カニの代表格として広く認知されています。

タラバガニにおける、カニで一番美味しい部位は、議論の余地なく「脚肉」でしょう。

太く長い脚には、身が殻の端から端までぎっしりと詰まっています。

その身は、ズワイガニのような繊細さとは対照的に、太い繊維質で構成されており、プリプリとした力強い弾力が特徴です。

一口頬張れば、口の中がカニの身でいっぱいになるという、カニ好きにとっては夢のような体験ができます。

味わいは、ズワイガニに比べると甘みは控えめで、比較的あっさりとしていますが、その分、カニ本来の風味をしっかりと感じることができます。

このボリューム感と淡白な味わいは、様々な調理法に適応できるという利点にもつながっています。

最もおすすめの食べ方は、豪快に炭火で焼く「焼きガニ」や、バターでソテーする「カニステーキ」です。

加熱することで香ばしさが加わり、身に含まれる水分が適度に飛ぶことで、旨味が凝縮されてより一層美味しくなります。

太い脚肉にかぶりつき、その弾力と風味を存分に楽しむのは、タラバガニならではの醍醐味です。

また、天ぷらやフライにしても、その存在感は抜群です。

熱々の衣の中から現れるジューシーなカニの身は、子供から大人まで誰もが喜ぶごちそうとなるでしょう。

一方で、タラバガニのカニ味噌は、ズワイガニや毛ガニのものと比べると量が少なく、水っぽくて味が薄いとされることが多いため、あまり食用にはされません。

タラバガニを味わう際は、とにかくその立派な脚肉に集中するのが正解と言えます。

繊細な味よりも、とにかくお腹いっぱいカニを食べたい、その満足感を重視するという方にとっては、タラバガニの脚肉こそが、カニで一番美味しい部位だと感じられるはずです。

濃厚な味噌が絶品の毛ガニ

ズワイガニやタラバガニのような派手さはありませんが、その小柄な体に凝縮された旨味で、多くの食通を唸らせるのが「毛ガニ」です。

体全体が硬い毛で覆われているのが名前の由来で、その見た目とは裏腹に、非常に繊細で美味しいカニとして知られています。

毛ガニを語る上で、カニで一番美味しい部位は何かと問われれば、多くの人が即答で「カニ味噌」と答えるでしょう。

毛ガニのカニ味噌は、他のどのカニよりも量が豊富で、その味わいは「絶品」の一言に尽きます。

非常にクリーミーでコクがあり、舌の上でとろけるような滑らかさと、後を引く濃厚な旨味が特徴です。

苦みや臭みはほとんどなく、ただひたすらに濃厚な旨味の塊を味わっているかのような感覚になります。

毛ガニの真髄は、このカニ味噌と身を一緒に味わうことにあります。

脚や肩から丁寧に取り出した甘いほぐし身を、甲羅に残ったたっぷりのカニ味噌に和えていただくのです。

カニ味噌の濃厚なコクと、繊細な身の甘みが一体となったその味は、まさに至福。

この「共味噌（ともみそ）」と呼ばれる食べ方こそ、毛ガニを最も美味しく味わう方法として知られています。

もちろん、毛ガニの身そのものも非常に美味しいです。

脚は短く細いですが、その身には甘みがぎゅっと詰まっており、繊維も細やかで上品な味わいです。

特に肩肉（抱き身）の部分は、旨味が強く、カニ味噌との相性も抜群です。

毛ガニの食べ方は、その素材の良さを最大限に活かすため、複雑な調理は必要ありません。

浜で茹で上げただけの「浜茹で」が最高の調理法とされています。

絶妙な塩加減で茹で上げられた毛ガニは、冷めても美味しく、そのままで十分に完成された料理です。

カニの身の甘さよりも、内臓系の濃厚なコクや旨味に魅力を感じる方にとって、毛ガニのカニ味噌は、間違いなくカニで一番美味しい部位だと断言できるでしょう。

一杯をじっくりと時間をかけて味わい尽くす、大人のためのカニと言えます。

素材の味を活かす食べ方とは

カニという高級食材を手に入れたからには、そのポテンシャルを最大限に引き出す食べ方で堪能したいものです。

カニで一番美味しい部位を見つける旅は、最高の食べ方を知ることで、さらに豊かなものになります。

ここでは、素材の味を活かす代表的な食べ方をご紹介します。

茹でガニ・蒸しガニ

最もシンプルで、カニ本来の味を確かめるのに最適な調理法です。

大きな鍋にたっぷりの湯を沸かし、海水程度の塩分濃度（約3%）で茹で上げます。

茹でることでカニの身はふっくらと仕上がり、甘みが凝縮されます。

一方、蒸しガニは、旨味が湯に逃げ出しにくいため、より濃厚なカニの風味を味わうことができるとされています。

どちらも、まずは何もつけずにそのままの味を楽しみ、その後、お好みで三杯酢やカニ酢をつけて味の変化を楽しむのがおすすめです。

焼きガニ

特にタラバガニのような肉厚のカニにおすすめの食べ方です。

炭火やグリルで殻ごと焼くことで、カニの香ばしい匂いが立ち上り、食欲をそそります。

加熱によって余分な水分が飛び、旨味が凝縮されるため、茹でガニとはまた違った力強い味わいになります。

カニ味噌の甲羅焼きも、この方法で調理すると絶品です。

カニ刺し（刺身）

鮮度が命の、究極の贅沢と言える食べ方です。

活けガニや、船の上で急速冷凍された高鮮度のカニでしか味わうことはできません。

特にズワイガニの脚肉で作るカニ刺しは、舌の上でとろけるような食感と、衝撃的なまでの甘みが特徴です。

わさび醤油を少しだけつけていただけば、カニ本来の繊細な風味が口いっぱいに広がります。

カニしゃぶ・カニ鍋

昆布などでとった出汁に、カニの身をさっとくぐらせていただくカニしゃぶは、カニ刺しと茹でガニの良いところ取りをしたような食べ方です。

表面だけに火が通った半生の状態は、プリプリ感ととろりとした食感を同時に楽しめます。

カニ鍋（カニすき）は、カニだけでなく野菜も一緒に煮込むことで、カニの出汁が野菜に染み込み、野菜の甘みがカニの風味を引き立てるという相乗効果が生まれます。

そして、鍋の締めには、全ての旨味が溶け出した出汁で作る雑炊が待っています。

これがまた格別の美味しさで、カニを最後まで味わい尽くすことができます。

どの食べ方を選ぶかは、カニの種類や部位、そしてあなたの好み次第です。

ぜひ色々な方法を試して、自分だけのお気に入りの食べ方を見つけてみてください。

美味しいカニは通販で手軽に

かつては産地に行かなければなかなか手に入らなかった高品質なカニも、今ではインターネット通販を利用することで、誰でも手軽にお取り寄せできるようになりました。

しかし、顔の見えない通販だからこそ、美味しいカニを確実に手に入れるためには、いくつかのポイントを押さえておく必要があります。

カニで一番美味しい部位を最高の状態で味わうために、通販での選び方をマスターしましょう。

1. 「活」「ボイル」「冷凍」の違いを理解する

通販で販売されているカニは、主に3つの状態で届けられます。

• 活ガニ: 生きたままのカニが発送されます。鮮度は最高で、カニ刺しなどを楽しみたい場合に最適です。ただし、家庭で調理する手間がかかり、価格も高価になります。
• ボイルガニ: 産地で茹で上げられた（ボイルされた）カニです。プロが絶妙な塩加減で茹でているため、解凍するだけですぐに美味しい状態のカニを食べられます。冷蔵と冷凍があります。
• 生冷凍ガニ: 生のカニを急速冷凍したものです。カニ鍋や焼きガニなど、自分で加熱調理を楽しみたい場合に向いています。解凍方法が味を左右するため、説明書をよく読むことが重要です。

2. 商品説明をしっかりチェックする

信頼できる販売店は、商品の情報を詳細に記載しています。

特にチェックすべきは以下の点です。

• 重量: 「〇kg」という表記が、冷凍前の重量なのか、解凍後の重量なのかを確認しましょう。氷の膜（グレーズ）を含んだ重量で記載されている場合、解凍すると見た目より軽くなることがあります。
• 産地: ロシア産、カナダ産、北海道産など、どこで獲れたカニなのかが明記されているかを確認します。
• 加工地: どこで加工されたかも品質の指標になります。
• サイズ表記: 「5L」や「特大」といった表記だけでなく、具体的な肩幅や重量で記載されている方が親切です。

3. レビューや販売店の評価を確認する

実際にその商品を購入した人のレビューは、非常に参考になる情報源です。

「身入りが良かったか」「塩加減はどうか」「説明通りの大きさだったか」など、具体的な感想をチェックしましょう。

また、販売店自体の評価や、問い合わせに対する対応の良さなども、信頼できるお店を見極めるための重要なポイントです。

4. 訳あり品の理由を理解する

通販では「訳あり」として安く販売されているカニもあります。

脚が一本折れている、甲羅に傷があるといった、味には影響しない理由であれば、非常にお得な選択肢となります。

しかし、身入りが悪い、古いなどの理由である可能性もゼロではありません。

なぜ「訳あり」なのか、その理由が明確に記載されている商品を選ぶようにしましょう。

これらのポイントを押さえることで、通販でも失敗することなく、美味しいカニを手に入れることができます。

自宅で手軽に、産地の味を楽しんでみてください。

まとめ：自分だけのカニで一番美味しい部位を見つけよう

ここまで、カニの様々な部位や種類、そして美味しい食べ方について詳しく見てきました。

プリプリの爪、甘い脚肉、旨味の詰まった肩肉、濃厚なカニ味噌、そして希少な内子と外子。

それぞれに全く異なる個性と魅力があり、どの部位が一番美味しいかは、最終的には個人の好みに委ねられます。

ある人にとっては、とろけるような甘さのズワイガニの脚肉が至高かもしれませんし、別の人にとっては、日本酒と共に味わう毛ガニの濃厚なカニ味噌こそが最高の珍味かもしれません。

カニで一番美味しい部位を探すという問いの答えは、一つではありません。

大切なのは、それぞれの部位の特徴を知り、色々な種類や食べ方を試してみることで、「自分にとっての一番」を見つけることです。

この記事が、あなたの奥深いカニの世界を探求する、その一助となれば幸いです。

ぜひ次の機会には、今まであまり注目してこなかった部位にも挑戦して、新たなカニの魅力に触れてみてください。

本日のまとめ

• カニで一番美味しい部位は人それぞれの好みによる
• 爪肉は運動量が多く引き締まった食感が魅力
• 脚肉は上品な甘さと食べ応えで王道の人気
• 肩肉は通が知る旨味が凝縮された隠れた部位
• カニ味噌は濃厚なコクが特徴の唯一無二の珍味
• 内子と外子はメスだけで味わえる希少な卵
• ズワイガニは繊細な甘みの脚肉と内子が絶品
• タラバガニはボリューム満点のプリプリな脚肉が主役
• 毛ガニはクリーミーで濃厚なカニ味噌が最高
• 素材を活かすには茹でる・焼く・蒸す・生が基本
• 部位や種類に合わせた調理法で美味しさは格段にアップする
• 通販を利用すれば手軽に高品質なカニが手に入る
• 通販では重量や産地などの商品説明を要チェック
• 購入者のレビューは信頼できるお店選びの参考になる
• 色々な部位を試して自分だけのお気に入りを見つけるのが一番の楽しみ

参考サイト
カニの部位ごとの違いを解説する専門店のサイト
カニの美味しい部位について解説する鮮魚店のサイト
カニ爪の人気について解説する飲食店のサイト
カニの食べやすい部位について解説する宿泊施設のサイト
カニのさばき方と食べられる部位を解説する情報サイト