毛蟹の大きさでおすすめはコレ！通販で失敗しない選び方

こんにちは管理人の「カニパパ」です＾＾

毛蟹の大きさでおすすめを探しているけれど、どのサイズを選べば良いか分からず悩んでいませんか。

せっかく購入するなら、家族や友人と一緒に満足できる大きさの毛蟹を楽しみたいものです。

通販サイトを見ると、様々なグラム数やサイズ表記があり、食べる人数に対してどれが最適なのか、値段の相場はどのくらいなのか、判断が難しいと感じる方も多いでしょう。

また、贈り物として毛蟹を考えている場合、見栄えや品質も気になりますし、自宅用であれば、訳あり品でお得に購入できないかと考えるかもしれません。

美味しい毛蟹の選び方には、実はいくつかのポイントがあります。

例えば、カニ味噌がたっぷり詰まっているか、身入りは十分か、といった点は見た目だけでは分かりにくい部分です。

産地である北海道の毛蟹は有名ですが、産地によって味や特徴に違いがあるのかも知っておきたいところではないでしょうか。

上手な見分け方を身につければ、通販でも失敗なく、美味しい毛蟹を手に入れることができます。

この記事では、そんな毛蟹の大きさに関するあらゆる疑問を解決します。

◆このサイトでわかる事◆

• 人数に合わせた毛蟹の最適なグラム数
• サイズごとの値段相場と通販での選び方
• 美味しい毛蟹の身入りやカニ味噌の見分け方
• 贈り物として喜ばれる毛蟹の選び方
• お得な「訳あり」毛蟹の実態と注意点
• 北海道など産地による味や特徴の違い
• 冷凍と活け（ボイル）のメリット・デメリット

毛蟹の大きさでおすすめは人数とグラムで決めるのが基本

◆この章のポイント◆

• 食べる人数に合わせたサイズの選び方
• グラム数ごとの特徴とカニ味噌の量
• 通販で購入する際の値段の相場
• 贈り物にするなら見栄えのする大きさを
• 北海道産など産地による味とサイズの違い

食べる人数に合わせたサイズの選び方

毛蟹を選ぶ際に最も基本的で重要なポイントは、食べる人数に合わせて適切な大きさを選ぶことです。

小さすぎると物足りなさを感じてしまいますし、逆に大きすぎると食べきれずに余らせてしまうかもしれません。

通販サイトなどではグラム（g）で表記されることが一般的なので、まずは人数とグラム数の目安を把握しておきましょう。

1～2人で楽しむ場合

1人、もしくは2人でじっくりと毛蟹を味わいたい場合には、350g～500g程度のサイズがおすすめです。

特に350g前後のものは「小サイズ」とされ、1人でカニ味噌と身を堪能するには十分な大きさと言えるでしょう。

2人で少しずつ楽しむなら、400g～500gの中サイズを選ぶと、身もカニ味噌も分け合いながら満足感を得られます。

このサイズは、初めて毛蟹を試す方や、他の料理と一緒にカニを楽しみたいというシチュエーションにも適しています。

3～4人の家族で楽しむ場合

家族団らんの中心に毛蟹を置くのであれば、600g～800g以上の大きめのサイズが必要になります。

一般的に、大人1人あたりの満足できる量は200g～300g程度とされています。

そのため、3人家族なら600g～700gサイズを1杯、4人家族なら800g以上の特大サイズを1杯、もしくは500gサイズを2杯用意するといった選択肢が考えられます。

特に食べ盛りの子供がいるご家庭や、カニだけでお腹いっぱになりたいという場合は、少し多めに見積もっておくと安心です。

800gを超えるサイズになると、脚の身も太く、食べ応えが格段にアップします。

大人数でのパーティーや特別な日の場合

5人以上の大人数で集まるパーティーや、お正月などの特別な祝宴では、複数の毛蟹を用意するのが良いでしょう。

1kg近い超特大サイズをメインディッシュとして据えるのも豪華ですが、500g～600gサイズを人数分、あるいはそれより少し少ない数で用意する方が、みんなで解体しながら食べる楽しみも増えます。

例えば、6人で楽しむなら600gサイズを3杯用意すれば、1人あたり300gとなり、十分に満足できる量になります。

このように人数から必要な総グラム数を算出し、それに合わせて杯数を調整するのが賢い選び方です。

以下に、人数とサイズの目安を表にまとめましたので、選ぶ際の参考にしてください。

食べる人数	おすすめのサイズ（1杯あたり）	備考
1人	350g～400g	カニ味噌と身を十分に楽しめる
2人	400g～500g	2人でシェアしてちょうど良いサイズ
3人	600g～700g	家族で楽しむのに適した大きさ
4人	800g以上 or 500g×2杯	食べ応え十分。カニだけで満足したい場合に
5人以上	600gサイズを複数杯	総グラム数で調整するのがおすすめ

この目安を基本に、一緒に食べる人の好みや他の料理のボリュームを考慮して、最適なサイズの毛蟹を選んでみてください。

グラム数ごとの特徴とカニ味噌の量

毛蟹の価値は、その繊細な身の味だけでなく、甲羅の中にぎっしりと詰まった濃厚なカニ味噌にもあります。

そして、このカニ味噌の量や身の詰まり具合は、グラム数、つまり毛蟹の大きさによって変わってくる傾向があります。

サイズごとの特徴を理解することで、より自分の好みに合った毛蟹を選ぶことができるようになります。

小サイズ（300g～400g台）の特徴

比較的小ぶりなこのサイズは、価格も手頃で、気軽に毛蟹を楽しみたい時に最適です。

小さいからといって味が劣るわけではなく、身は繊細で甘みが強いのが特徴と言えるでしょう。

ただし、絶対量が少ないため、脚の身などを存分に味わいたい方には少し物足りなく感じるかもしれません。

カニ味噌の量も、大きなサイズに比べると少なめです。

しかし、このサイズの魅力は、むしろカニ味噌の質の高さにあります。若いカニが多いため、味噌に臭みが少なく、クリーミーで上品な味わいを楽しめることが多いのです。

一人でじっくりカニ味噌を味わいたい、という方にはむしろ最適なサイズかもしれません。

中サイズ（500g～600g台）の特徴

このサイズは、身の量とカニ味噌の量のバランスが非常に良いとされています。

通販サイトなどでも最も人気があり、多くの商品がこの価格帯で販売されています。

脚や肩の身もしっかりと詰まっており、食べ応えが出てきます。

2～3人でシェアしても、各自が身とカニ味噌の両方を十分に楽しむことができるでしょう。

カニ味噌も甲羅の中にたっぷりと入っており、その味わいは濃厚さとクリーミーさを兼ね備えています。

「身もカニ味噌も、どちらも妥協したくない」という方にとって、最も満足度の高い、まさに王道のサイズ感です。

ご家庭用としても贈答用としても、まず間違いない選択と言えるでしょう。

大サイズ（700g以上）の特徴

700gを超える大きなサイズになると、その存在感は圧巻です。

特に1kgに迫るような特大サイズは、お祝いの席や特別なイベントを華やかに彩ってくれます。

このサイズになると、太い脚の身がぎっしりと詰まっており、一口食べればその弾力と甘みが口いっぱいに広がります。

そして何より、甲羅を埋め尽くすほどの豊富なカニ味噌が最大の魅力です。

その量は小サイズの数倍にもなり、濃厚でコク深い味わいはカニ好きにはたまりません。

ただし、大きなカニは成長するまでに何度も脱皮を繰り返しているため、個体によっては味噌の風味が大味に感じられたり、若干のえぐみが出たりすることもあります。

とはいえ、しっかりと目利きされた高品質なものであれば、その心配は少なく、究極の毛蟹体験を約束してくれるでしょう。

• 小サイズ(～400g台): 繊細な身と上品なカニ味噌。一人でじっくり味わうのに最適。
• 中サイズ(500g～600g台): 身と味噌のバランスが絶妙。最も人気があり失敗が少ない。
• 大サイズ(700g以上): 食べ応えのある身と圧倒的な量のカニ味噌。特別な日に。

これらの特徴を参考に、あなたが毛蟹に何を一番求めるか（身の量、カニ味噌の質、それともバランスか）を考えてグラム数を選んでみてください。

通販で購入する際の値段の相場

通販で毛蟹を購入する際、多くの人が気になるのが値段の相場です。

価格は、毛蟹の大きさ（グラム数）はもちろん、産地、時期、品質（堅蟹かどうか、訳あり品かどうかなど）によって大きく変動します。

ここでは、一般的な通販サイトにおける値段の目安をサイズ別にご紹介します。

サイズ別の価格相場

毛蟹の価格は、基本的に大きさに比例して高くなります。

ただし、グラムあたりの単価で考えると、必ずしも大きい方が割高というわけではありません。

• 小サイズ（350g～450g）: 4,000円～6,000円程度。1～2人前で、比較的気軽に購入できる価格帯です。
• 中サイズ（500g～650g）: 6,000円～10,000円程度。最も需要が高く、品質と価格のバランスが良い人気のサイズです。贈答用としてもよく選ばれます。
• 大サイズ（700g～800g）: 10,000円～15,000円程度。食べ応えがあり、家族での食事や特別な日に最適です。
• 特大サイズ（1kg前後）: 15,000円以上。非常に希少価値が高く、高級品として扱われます。お祝い事などのサプライズにもなります。

これらの価格はあくまで目安であり、送料無料の有無や、複数杯セットでの割引などによっても変わってきます。

価格を左右するその他の要因

値段は、単なるグラム数だけで決まるわけではありません。以下の要素も価格に大きく影響します。

1. 産地:

北海道産はブランド価値が高く、特にオホーツク海沿岸の枝幸（えさし）や雄武（おうむ）などで水揚げされる毛蟹は、最高級品として高値で取引されます。一方で、ロシア産は比較的安価な傾向にあります。

2. 時期（旬）:

毛蟹は一年を通して日本のどこかで水揚げされますが、産地ごとに旬の時期があります。旬の時期は流通量が増えるため価格が安定しますが、年末年始などの需要が高まる時期は価格が高騰する傾向にあります。

3. 加工状態:

「活（活きている状態）」「浜茹で（水揚げ後すぐに茹でて冷凍）」「ボイル冷凍（一度茹でてから冷凍）」など、加工状態によっても価格は変わります。一般的に活の状態が最も高価です。

4. 「訳あり」かどうか:

輸送中に脚が取れてしまったり、甲羅に傷がついてしまったりした「訳あり品」は、味は正規品と変わらないにもかかわらず、2～3割ほど安く販売されることがあります。見た目を気にしないのであれば、非常にお得な選択肢です。

通販サイトを選ぶ際の注意点

通販で毛蟹を購入する際は、単に価格の安さだけで選ぶのは危険です。

信頼できる販売店を選ぶことが何よりも重要です。

口コミやレビューを参考にしたり、産地や加工方法が明確に記載されているかを確認したりしましょう。

また、「総重量」と「内容量」の表記にも注意が必要です。グレースと呼ばれる氷の膜を含んだ重さで表記している場合、解凍後の実際のカニの重さは表示よりも軽くなることがあります。

これらの点を総合的に考慮し、自分の予算と目的に合った、コストパフォーマンスの高い毛蟹を見つけてください。

贈り物にするなら見栄えのする大きさを

お世話になった方への感謝の気持ちや、お祝いの心を伝える贈り物として、毛蟹は非常に喜ばれる選択肢の一つです。

ギフトとして毛蟹を選ぶ際には、味はもちろんのこと、受け取った相手が驚き、喜んでくれるような「見栄え」も重要な要素となります。

贈り物に最適なサイズとは

自宅用であれば多少小ぶりでも問題ありませんが、贈り物にするのであれば、最低でも500g以上、できれば600gを超える中サイズ以上のものを選ぶのがおすすめです。

このくらいの大きさになると、箱を開けた瞬間に「立派なカニだ」という印象を与え、高級感と特別感を演出できます。

特に、700gや800gといった大サイズの毛蟹は、その迫力だけでお祝いの席を盛り上げてくれるでしょう。

相手の家族構成が分からない場合でも、500g～600g台のサイズを1杯か2杯贈れば、ほとんどのケースで対応できます。

もし予算に余裕があれば、同じ総重量でも、小さいサイズを複数杯贈るより、大きいサイズを1杯贈る方がインパクトは大きくなります。

「姿」で贈ることの重要性

贈り物としては、脚だけなどのポーションタイプではなく、甲羅やカニ味噌もすべて揃った「姿」の状態で贈るのが基本です。

毛蟹の醍醐味である濃厚なカニ味噌を楽しんでもらうためにも、必ず姿のままのものを選びましょう。

また、姿の毛蟹は茹で上がった際の鮮やかな赤色が美しく、食卓を華やかに彩る効果もあります。

ギフト対応のサービスを確認する

通販サイトで贈り物として購入する場合は、ギフト対応のサービスが充実しているかもしっかりと確認しましょう。

• 熨斗（のし）対応: 「お歳暮」「お中元」「御祝」など、用途に合わせた熨斗を付けてくれるか。名入れが可能かも確認しましょう。
• ギフト用梱包: 発泡スチロールの箱だけでなく、化粧箱や風呂敷などで綺麗にラッピングしてくれるサービスがあると、より一層心のこもった贈り物になります。
• メッセージカード: 感謝の気持ちを伝えるメッセージカードを同梱できるかも重要なポイントです。
• 食べ方のしおり: 毛蟹のさばき方や美味しい食べ方を解説したしおりが同封されていると、受け取った相手も困ることなく、最後まで美味しく味わうことができます。これは非常に親切なサービスです。

これらのサービスが整っている販売店は、ギフト利用に慣れており、品質管理や配送にも信頼がおける場合が多いです。

せっかくの贈り物で失敗しないためにも、価格だけでなく、こうした付加価値の部分にも目を向けて選ぶことが大切です。

立派な毛蟹に心のこもったサービスを添えて、大切な人へ最高の食の体験をプレゼントしましょう。

北海道産など産地による味とサイズの違い

毛蟹といえば「北海道」というイメージが強いですが、実は北海道内でも水揚げされる地域によって旬の時期や特徴が異なります。

また、市場にはロシアなど外国産の毛蟹も流通しており、それぞれに味やサイズ、価格の違いがあります。

産地の特徴を知ることで、より深く毛蟹の世界を楽しむことができます。

北海道内の主な産地と特徴

北海道の毛蟹漁は、地域をずらしながら一年中行われています。これを「リレー漁業」と呼びます。

オホーツク海沿岸（雄武、紋別、枝幸など）:

旬は春（3月～6月頃）。流氷がもたらす豊富なプランクトンを食べて育つため、身が甘く、カニ味噌も濃厚で最高品質とされています。

特に「堅蟹」が多く、身入りが良いのが特徴です。

サイズも比較的大ぶりなものが揃い、まさに毛蟹のトップブランドと言えるでしょう。

太平洋沿岸（白糠、釧路、広尾など）:

旬は秋から冬（9月～2月頃）。オホーツク産に比べるとやや小ぶりなサイズが中心ですが、その分、身が締まっており、繊細で上品な味わいが楽しめます。

カニ味噌の色が濃いのも特徴の一つです。

噴火湾（内浦湾）（長万部、森など）:

旬は夏（6月～8月頃）。「夏毛蟹」とも呼ばれ、この時期に旬を迎える貴重な存在です。

比較的水深の浅い穏やかな湾内で育つため、甲羅が柔らかく、身もみずみずしいのが特徴です。

北海道産とロシア産の違い

通販サイトなどでは、北海道産と並んでロシア産の毛蟹もよく見かけます。

両者にはどのような違いがあるのでしょうか。

項目	北海道産	ロシア産
漁法・品質管理	厳しい自主規制のもとで資源管理。水揚げ後すぐに浜茹でされるなど鮮度管理が徹底している。	大型船で漁獲し、船上でボイル・冷凍することが多い。品質は船や業者により差がある。
味わい	身の甘みが強く、繊維が繊細。カニ味噌も濃厚でコク深い。	やや大味と評されることもあるが、身はしっかり詰まっている。価格の割に食べ応えがある。
サイズ	様々なサイズが流通するが、近年は資源保護のため小型のリリースも行われている。	比較的大きなサイズ（500g以上）が多く流通する傾向にある。
価格	ブランド価値が高く、ロシア産に比べて高価。	比較的安価で、コストパフォーマンスに優れる。

一概にどちらが優れていると言い切ることはできません。

繊細な味と最高の品質を求めるなら北海道産、特にオホーツク産のものがおすすめです。

一方で、コストを抑えつつ、食べ応えのある大きな毛蟹を楽しみたいのであれば、信頼できる業者が扱うロシア産も十分に満足できる選択肢となります。

大切なのは、産地偽装などを行っていない、正直な情報開示をしている販売店から購入することです。

産地の違いを理解し、自分の予算や好みに合わせて選ぶことで、毛蟹選びはさらに楽しく、奥深いものになるでしょう。

毛蟹の大きさでおすすめの通販で失敗しないための選び方

◆この章のポイント◆

• 美味しい毛蟹の簡単な見分け方とは
• 身入りが良い「堅蟹」を選ぶのが重要
• 見た目は悪いが味は良い「訳あり」品
• 冷凍と活け（ボイル）ではどちらが良いか
• まとめ：毛蟹の大きさでおすすめは用途に合わせて選ぼう

美味しい毛蟹の簡単な見分け方とは

通販では直接手に取って選ぶことができないため、美味しい毛蟹を見分けるのは難しいと思われがちです。

しかし、いくつかのポイントを知っておけば、写真や商品説明からでも品質の高い毛蟹を見抜くヒントを得ることができます。

また、もし店頭で選ぶ機会があれば、ぜひ実践してほしい見分け方のコツをご紹介します。

手に持った時の「重さ」

これが最も重要で分かりやすいポイントです。

同じくらいの大きさの毛蟹が二つあったら、ぜひ持ち比べてみてください。

ずっしりと重みを感じる方が、身やカニ味噌がぎっしりと詰まっている証拠です。

軽いものは、脱皮してから時間が経っていなかったり、身が痩せていたりする可能性があります。

通販の場合は、レビューで「見た目以上に重かった」「身がぎっしり詰まっていた」といった声が多い商品を選ぶと良いでしょう。

甲羅の「硬さ」と「色」

甲羅の状態も、身入りを判断する重要な手がかりです。

・硬さ: 甲羅、特に腹側（ふんどしと呼ばれる部分）を軽く押してみてください。ブヨブヨと柔らかいものは、脱皮後の「若蟹（わかがに）」である可能性が高く、身入りが少ない傾向にあります。逆に、カチカチに硬いものは、脱皮から時間が経ち、栄養をたっぷりと蓄えた「堅蟹（かたがに）」の証です。

・色: 甲羅の色が濃い飴色で、ツヤがあるものが良品です。また、甲羅にフジツボやカニビルといった付着物がついていることがありますが、これは汚いのではなく、むしろ脱皮してから長い時間が経過している、つまり栄養を蓄えている証拠とされています。敬遠せずに、むしろ良いカニの目印として捉えましょう。

脚の太さと付け根

脚の太さもチェックポイントです。

脚が根本からしっかりと太く、硬いものがおすすめです。

特に、脚の付け根の部分を軽く押してみて、スカスカした感じがなく、身が詰まっている感触があれば期待できます。

脚が細かったり、柔らかかったりするものは、身も少ない可能性が高いです。

腹（ふんどし）の色と形

毛蟹の腹側にある、三角形の部分を「ふんどし」と呼びます。

この部分が白くきれいなものよりも、少し茶色っぽく汚れているように見えるものの方が、カニ味噌が濃厚で美味しいと言われています。

これは、カニ味噌の色素がにじみ出ているためと考えられています。

• 重さ：同じサイズなら、ずっしりと重いものを選ぶ。
• 甲羅：硬く、色が濃い飴色で、フジツボなどの付着物があるものが良い。
• 脚：付け根から太く、硬いものを選ぶ。
• 腹：ふんどしが少し茶色がかっているものが、カニ味噌濃厚のサイン。

通販サイトでは、これらの点を直接確認することはできません。

だからこそ、商品の写真をよく見たり、商品説明を丁寧に読んだりすることが重要になります。

「堅蟹」「身入り保証」といった言葉を明記しているショップは、品質に自信がある証拠であり、信頼できる一つの基準となるでしょう。

身入りが良い「堅蟹」を選ぶのが重要

毛蟹を選ぶ上で、専門家や漁師が最も重視する指標の一つが「堅蟹（かたがに）」であるかどうかです。

この堅蟹という言葉を理解することが、美味しい毛蟹、特に身がぎっしりと詰まった個体を選ぶための鍵となります。

堅蟹とは何か？

カニは成長するために脱皮を繰り返します。

脱皮した直後のカニは、新しい甲羅がまだ柔らかく、体内の水分量が多い状態です。

そして、脱皮で消費したエネルギーを補うために、身が痩せてしまっています。

この状態のカニを「若蟹（わかがに）」や「水ガニ」と呼びます。

一方、脱皮から時間が経ち、新しい甲羅が完全に硬くなったカニは、その間に豊富な餌を食べて栄養を蓄え、殻の隅々まで身が詰まった状態になります。

これが「堅蟹」です。

堅蟹は、同じ大きさの若蟹に比べて重量が重く、身入り率が圧倒的に高いのが最大の特徴です。

カニ味噌も濃厚で、まさに食べ頃の最高の状態と言えます。

堅蟹の見分け方

前項の「美味しい毛蟹の簡単な見分け方」で紹介したポイントの多くは、実はこの堅蟹を見分けるための方法でもあります。

• 重さ: 持った時にずっしりと重い。
• 甲羅の硬さ: 甲羅、特にお腹の部分がカチカチに硬い。
• 甲羅の汚れ: フジツボやカニビルなどの付着物がある。これは脱皮から時間が経っている証拠です。
• 毛の状態: 全身を覆う毛が硬く、鋭い。若蟹は毛が柔らかい傾向にあります。

市場では、カニの身入りをランク分けしており、最も身が詰まったものを「堅蟹」、次に「若堅（わかがた）」、そして身入りの少ない「若蟹（わかがに）」というように選別しています。

通販で堅蟹を選ぶには？

通販で毛蟹を購入する際には、直接触って確かめることができないため、販売店の情報を信じるしかありません。

そこで重要になるのが、ショップの商品説明です。

信頼できる優良な販売店は、自社の扱う毛蟹の品質に自信を持っているため、商品説明に「堅蟹のみを厳選」「身入り80%以上保証」といった文言を明確に記載していることが多いです。

逆に、こうした表記が一切なく、価格の安さだけを強調している場合は注意が必要かもしれません。

安さの裏には、身入りの少ない若蟹が混ざっている可能性があるからです。

少し値段が高くても、「堅蟹」と明記されている商品を選ぶ方が、結果的に満足度は高くなります。

せっかくの毛蟹ですから、見た目は立派でも中身がスカスカではがっかりしてしまいます。

「堅蟹」というキーワードを覚えておき、それを基準に商品を選ぶことで、通販での毛蟹選びの失敗を大きく減らすことができるでしょう。

見た目は悪いが味は良い「訳あり」品

通販サイトで毛蟹を探していると、「訳あり」という表示が付いた商品をよく見かけます。

正規品に比べてかなり安い価格で販売されているため、気になっている方も多いのではないでしょうか。

この「訳あり品」、上手に選べば非常にお得に美味しい毛蟹を楽しむことができる賢い選択肢となります。

「訳あり」になる理由とは？

毛蟹が「訳あり」として扱われるのには、いくつかの理由があります。

そのほとんどは、味や品質には全く問題がない、見た目の問題です。

• 脚折れ・脚取れ: 水揚げや輸送の過程で、脚が1～2本折れてしまったり、取れてしまったりしたもの。これが最も多い理由です。取れた脚も一緒に梱包されている場合が多いです。
• 甲羅の傷や欠け: 甲羅にひびが入ってしまったり、一部が欠けてしまったりしたもの。中身の品質には影響ありません。
• サイズ不揃い: セット販売の場合に、大きさにばらつきがあるもの。
• 甲羅の汚れ: フジツボなどの付着物が多かったり、黒ずんでいたりして、見た目が良くないと判断されたもの。しかし、これはむしろ身入りの良い「堅蟹」の証であることもあります。

これらの理由で規格外となっただけで、中身の身入りやカニ味噌の味は、正規品と全く同じです。

贈答用には向きませんが、気心の知れた家族や友人と一緒に食べるのであれば、全く問題ないと言えるでしょう。

訳あり品を選ぶメリットとデメリット

メリット：

なんといっても最大のメリットは「価格の安さ」です。

正規品と比べて2割から、時には4割近く安い価格で販売されることもあり、同じ予算でワンランク上のサイズを楽しんだり、より多くの量を購入したりすることが可能です。

デメリット：

デメリットは、やはり「見た目が良くない」という点に尽きます。

脚が揃った美しい姿のまま食卓に出したい、という場合には向きません。

また、悪質な業者の中には、身入りの悪い「若蟹」や、鮮度が落ちたものを「訳あり」と称して安く販売しているケースもゼロではありません。

上手な訳あり品の選び方

お得な訳あり品で失敗しないためには、いくつか注意点があります。

1. 訳ありの理由を確認する:

信頼できるショップは、「脚が1本折れているため」「甲羅に傷あり」など、訳ありの理由を具体的に明記しています。理由が曖昧な場合は避けた方が無難です。

2. ショップの評判を確認する:

実際にそのショップの訳あり品を購入した人のレビューや口コミは非常に参考になります。「訳ありとは思えないほど立派だった」「味は正規品と変わらず美味しかった」といった声が多いショップを選びましょう。

3. 「堅蟹」の表記があるか:

訳あり品であっても、「堅蟹」を厳選していることを謳っている商品であれば、身入りに関しては安心できます。

見た目を気にせず、とにかく安く、お腹いっぱい毛蟹を食べたいという方にとって、訳あり品は最高の選択肢です。

賢く利用して、お得に毛蟹を堪能しましょう。

冷凍と活け（ボイル）ではどちらが良いか

通販で毛蟹を購入しようとすると、「冷凍」や「活（ボイル）」といった様々な状態で販売されていることに気づきます。

それぞれにメリット・デメリットがあり、どちらが良いかは、何を優先するかによって変わってきます。

ここでは、それぞれの特徴を詳しく比較し、どのような人におすすめなのかを解説します。

「冷凍」毛蟹の特徴

現在、通販で流通している毛蟹のほとんどがこの冷凍タイプです。

水揚げされたばかりの新鮮な毛蟹を、産地で浜茹で（はまゆで）し、その後急速冷凍することで、獲れたての美味しさを閉じ込めています。

メリット：

• 長期保存が可能: 家庭用の冷凍庫で数週間から1ヶ月程度の保存が可能です。食べたいタイミングを調整できるのが最大の利点です。
• 安定した品質: 旬の時期に獲れた最も状態の良い毛蟹を加工しているため、一年を通して安定した品質のものを手に入れることができます。
• 調理の手間が少ない: すでに茹でてあるため、解凍すればすぐに食べることができます。

デメリット：

唯一にして最大のデメリットは、解凍に失敗すると味が大きく落ちてしまうことです。

急いで解凍しようと電子レンジを使ったり、常温で長時間放置したりすると、水分（旨味）が抜け出てしまい、身がパサパサになってしまいます。

美味しく食べるには、冷蔵庫で1日～2日かけてゆっくりと自然解凍するのが鉄則です。

「活け（ボイル）」毛蟹の特徴

「活け」とは、生きている状態の毛蟹を指します。

通販では、活きたまま発送されるか、注文を受けてから茹で上げて冷蔵（チルド）便で発送される「活ボイル」タイプがあります。

メリット：

最大のメリットは、何といってもその「鮮度」です。

一度も冷凍されていないため、毛蟹本来の繊細な風味や、ぷりぷりとした身の食感を最大限に楽しむことができます。

活きたまま届けば、自分で茹でる、蒸す、刺身にするなど、様々な調理法を選べるのも魅力です。

デメリット：

• 価格が高い: 冷凍品に比べて、輸送コストや管理の手間がかかるため、価格はかなり高価になります。
• 日持ちしない: 冷蔵での配送となるため、商品到着後1～2日以内には食べきる必要があります。長期保存はできません。
• 調理の手間がかかる: 活きたまま届いた場合、自分でカニを締めて茹でるという手間がかかります。慣れていない人にはハードルが高いかもしれません。

結局、どちらがおすすめ？

結論として、ほとんどの場合において「冷凍」の毛蟹で十分に満足できます。

現在の冷凍技術は非常に高く、正しく解凍すれば、産地で食べるのと遜色ない美味しさを味わえます。

好きなタイミングで食べられる利便性も考えると、冷凍の方が圧倒的に手軽でおすすめです。

一方、「活け（ボイル）」は、カニの扱いに慣れていて、最高の鮮度と風味を追求したいという、食通の方や特別な機会向けの選択肢と言えるでしょう。

自分のスキルや食べるシチュエーションを考えて、最適な状態の毛蟹を選んでください。

まとめ：毛蟹の大きさでおすすめは用途に合わせて選ぼう

これまで、毛蟹の大きさや選び方について、様々な角度から詳しく解説してきました。

人数やグラム数の目安、通販での値段相場、美味しい個体の見分け方、そして産地や加工状態による違いなど、多くの情報に触れてきました。

これらの情報を踏まえると、毛蟹の大きさでおすすめは、一つの正解があるわけではなく、「誰が、いつ、どのような目的で食べるのか」という用途に合わせて選ぶのが最も重要であるという結論になります。

この記事の要点を改めて整理し、あなたが最適な一匹を見つけるための最終的な指針を示します。

本日のまとめ

• 1～2人なら350g～500gが手頃で満足できるサイズ
• 3～4人の家族なら600g以上の大きめサイズを選ぶ
• 贈り物には500g以上の見栄えのする姿のものが最適
• 自宅用なら「訳あり品」がコストパフォーマンス最高
• 身入りとカニ味噌のバランスが良いのは500g～600g台
• 最高の品質を求めるなら北海道オホーツク産の春毛蟹
• コストを重視するなら良質なロシア産も選択肢になる
• 美味しい毛蟹は手に取るとずっしりと重い
• 甲羅が硬く、付着物があるのは身入りの良い「堅蟹」の証
• 通販では「堅蟹厳選」と明記されたショップが信頼できる
• 値段の安さだけで選ばず、レビューや商品説明を熟読する
• 冷凍毛蟹は冷蔵庫でゆっくり解凍するのが美味しさの秘訣
• 最高の鮮度を求めるなら高価な「活け」や「活ボイル」も
• 用途と予算に応じて最適なサイズと品質を見極めることが大事
• 毛蟹の大きさでおすすめはあなたの目的に合った一匹である

参考サイト
カニの甲羅まで食べる男が書いたカニのわかるサイト｜美味しいカニの大きさ 推奨サイズ 何人前
美味しい蟹の種類は？美味しいと言われる日本四大カニの特徴や相場をご紹介！ – 虎ノ門市場
カニのサイズ比較表（毛蟹） – 北海道市場「北国からの贈り物」 – 通販 – Yahoo!ショッピング
通販で買える毛蟹のおすすめ人気ランキング【2025年】 | マイベスト
毛蟹｜カニの甲羅まで食べる男が書いた カニがわかるサイト